鳗鱼头能吃,鳗鱼头要怎么做才好吃 _鱼头

鳗鱼头要怎么做才好吃1.一、主料：鳗鱼头。
2.辅料：姜、蒜、老抽、白砂糖、盐、油。
3.做法及步骤：将鳗鱼头洗净，姜和蒜切片。
4.锅放油下姜片蒜片爆香，放鳗鱼头，放糖和盐。
5.放酱油和水炖到熟。
6.鳗鱼头煮熟后起锅装盘即可。
鳗鱼头可以吃吗可以的，鳗鱼头有很多营养的，而且比其他鱼的鱼头肉多，熬汤或者做菜都可以。
以鳗鱼头豆腐汤为例：
材料:鱼头豆腐姜片蒜头大蒜辣椒盐料酒鸡精
1、锅洗净放入姜片蒜头辣椒；
2、倒入鱼头；
3、加足量的水,放少许盐、料酒；
4、再倒入豆腐,大火煮沸；
5、熟后放蒜苗转小火炖五分钟；
6、熟后加鸡精调味即可。
鳗鱼头能吃鳗鱼头有什么功效吗5 鳗鱼头怎么做好吃淮山腐竹鳗鱼头汤食材：鳗鱼头、腐竹、淮山。
辅料：姜、葱、水、麻油、盐。
做法：
1、将腐竹放在水中浸泡至软，洗净备用；
2、清洗干净淮山，切块，用冷水浸泡待用；
3、之后将鳗鱼头洗净，沥干水，斩开两半；
4、热油起锅，放入姜片和鱼头，小火煎至两面金黄；
5、在锅中加入适量水，大火煮沸，放入鲜淮山，转小火慢慢熬至汤呈粉白色；
4、放入泡好的腐竹，煮至全软即可下盐和麻油调味食用。
功效：
健脾开胃，醒脑怡神。
浓香豆腐鱼头汤
食材：鳗鱼头、豆浆、豆腐、香菜、姜丝、蒜头。
做法：
1、将豆腐切片备用；
2、切好姜丝、洗净香菜；
3、用酱油，鸡精腌制鳗鱼头；
5、用热油爆香蒜片，姜丝。
6、放入鱼头，煎至稍微金黄
7、下黄豆豆浆
9、下豆腐，再煮5分钟左右，下胡椒粉盛好，下洗净的香菜，淋上蒜头油。
鳗鱼什么人不能吃1、鱼鳃：因为鱼鳃是鱼类进行呼吸以及排毒的器官，当中含有很多的脏东西以及有害微生物，而且味道比较腥臭，食用口感不是很好，食用可能会出现身体不适情况。
2、牙齿：鳗鱼的牙齿很是锋利，并且属于肉食性动物，因此在进食的过程中可能会在牙齿残留了不少的脏东西，并且没什么营养价值，因此，鳗鱼头的牙齿不宜食用。
3、鱼肠：鳗鱼的肠子是消化吸收食物以及排泄粪便的器官，当中含有不少的细菌、有害物质，因此不适宜食用，以免出现肠胃不适的情况。
【鳗鱼头能吃,鳗鱼头要怎么做才好吃】

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