山药煮多久可以吃,山药煮多久可以吃 _山药

山药煮多久可以吃煮山药的时间是根据山药的状态来确定的，煮薄山药片，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药片则需要在水开后，再煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。一般煮山药的时候，菜山药如果变成透明色就熟了，铁棍山药变成软软的就是熟了。
煮山药时，可以去皮也可以不去皮，山药皮的主要成分和山药是一样的，因此山药皮也是一种营养丰富的食物，并且山药皮可以在一定程度上将山药中的营养成分都锁在山药中，防止营养成分随着水分流出，所以不介意的人群可以连带山药皮一起煮，食用的时候再去皮也行。
煮完山药后，水也是可以饮用的，山药中的黏液蛋白、矿物质、维生素、游离淀粉等营养成分都会溶在水中，饮用会对身体有所益处。
铁棍山药一般煮多久能熟10到20分钟。山药皮具有防热、隔热的作用因此带皮煮山药时耗时间久，要20分钟，煮食后口感较干腻、甜香，不带皮煮山药时大火煮至10分钟即可煮熟，煮时超过十分钟或煮时过长会导致山药口感变差，因此带皮煮山药要20分钟，不带皮煮山药要10分钟即可。
山药煮多久几分钟能熟山药煮制时间和其状态有一定的关联，将山药切薄之后煮，在锅中水开后煮3-5分钟左右即可，厚山药需要在水开后煮8-10分钟，山药段在15分钟左右也能完全煮熟，一般煮好的山药会呈透明色，铁棍山药则会变软。
山药做法：
用料：山药、青椒、红椒、蒜、小米椒、盐、蚝油、鸡粉、老抽。
1、沸水中加1勺盐，倒入山药焯水1分钟捞出。
2、锅中倒适量油，小米椒，蒜爆香。
3、倒入适量蚝油，清水，翻炒均匀。
4、倒入山药，老抽，适量食盐，鸡粉，翻炒均匀即可。
山药要煮多久山药需要煮3到5分钟左右，而厚山药需要煮8到10分钟左右。对于山药段而言，5分钟左右就可以煮熟了。煮山药可以去皮也可以不去皮。山药皮和和主要成分和山药是一样的，因此山药皮也是一种营养丰富的食物，并且山药皮可以在一定程度上将山药中的营养成分都锁在山药中，防止随着水分流出，所以不介意的人群可以连带山药皮一起煮，食用的时候去皮也行。

文章插图
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。
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