柿饼太硬回软的方法,干柿饼怎样回软 _柿饼

干柿饼怎样回软可以把干的柿饼放在温水浸泡1-2个小时即可。
柿饼的营养价值非常高，口感也是非常好，而且柿饼中含有的一些无机盐成分对于人体的生理循环可以有很明显的作用。柿饼帮助用户更好的润肺温暖脾胃，可以为人体的健康提供帮助。
柿饼表面附着一层柿霜，洁白似面，可治咽炎、口疮。新鲜的柿子里含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉所含的葡萄糖和果糖渗透到表皮，形成的葡萄糖结晶等，类似蜜饯外面的糖浆，堪称柿饼的精华。同时这层白霜使得整个柿饼都是干燥的。

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注意事项：
1、柿子不可以空腹吃：柿子中含有大量的果胶和鞣酸，如果空腹食用柿子，就会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能够通过幽门到达小肠，就会在胃中沉积，形成胃柿结石，最小的胃柿结石期初如杏子核一般，但是会越来越大，越来越多。
2、柿子不可以与含高蛋白的食物（鱼、蟹、虾、海参等）一起同吃，特别是蟹：金秋柿美蟹肥，可这两样食物决不能一起同食。因为都是寒性食物，所以不可同食。
3、患糖尿病者绝对要禁食：柿子中所含糖分高达10.8% ，而且大部分是简单的糖和单糖双，就是通常说的蔗糖、果糖、葡萄糖，所以食用后会被人体非常容易的消化吸收，使升高血糖。故而糖尿病用户千万不要食用柿子，后果比较严重。
干柿饼怎样回软1、可把干柿饼放在温水浸泡1至2个小时，洗净从水里取出柿饼了沥干水，柿饼会有一定程度的回软。
2、快速见效的方法是把柿饼洗干净，放在蒸锅里用上锅蒸制的方法使柿饼回软，具体视柿饼的软硬程度，蒸制时间10至20分钟即可。
3、柿饼干制时放于露天曝晒，如遇阴雨，用塑料薄膜盖严，雨后再晒，晾晒几天之后，表面形成一层干皮，即进行第一次捏饼，两手握柿纵横捏，随捏随转，直至内部变软柿核歪斜为止，再过5至6天，将柿子整串取下堆起，用麻袋覆盖回软两天，进行第二次捏饼，用手的中指顶住柿萼拇指从中向外捏，边捏边转，捏成中部薄四周高起的蝶形，后晒3至4天堆1天，再整形一次，再晒3至4天，即可上霜，而后将柿果置于烘房中，以60至65摄氏度温度烘制，相对湿度保持百分之三十，在整个烘干过程中要经常人工捏饼，直至完全变软为止。
怎样制作柿饼干1、把柿子皮放在凉开水里泡软捞出控干水分，并晾到表面没有水分，然后放一层柿子皮放一层柿饼，直到柿饼放完后盖上保鲜膜，放置一天后查看柿饼软硬程度，当手感柿饼柔软并富有弹性就好了，如果还不够软，就再重复一次。
2、把柿饼放到案板等处，摆开，用干净喷壶喷雾凉开水，然后上面用保鲜膜覆盖，过两三个小时左右，把柿饼翻过来进行喷水，反复2—3次，直到软硬合适。
3、把柿饼放在干净蒸笼内，放在烧开水的锅上，过2—3分钟查看一次，直到手感软硬合适取出放凉，注意观察，一定不要让柿饼表面形成水滴。
柿饼太硬怎么变软开水浸泡10分钟，倒掉水，存与食品袋内放置一夜，取出晾干皮即可变软。用开水浸泡十分钟或放到蒸笼里蒸3~5分钟即可变软。用微波炉加热也可变软。

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1、开水浸泡10分钟，倒掉水，存与食品袋内放置一夜，取出晾干皮即可变软。
2、用开水浸泡十分钟或放到蒸笼里蒸3~5分钟即可变软。
3、用微波炉加热即可。
【柿饼太硬回软的方法,干柿饼怎样回软】

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