芦笋头上的花能吃,芦笋前面的花能吃 _芦笋

芦笋前面的花能吃吗1 芦笋前面的花能吃吗可以吃。
芦笋味道鲜嫩，气味清香，营养丰富，在芦笋的头部有一截像鳞片一样的花纹，它是芦笋的的嫩叶，也是整根芦笋的“精华”所在，其中的钙、铁含量是根部的1倍有余；钾、镁、铜的含量也较根部高出一半，维生素C以及叶酸的含量也高于根部，所以芦笋尖的营养价值非常高，是可以吃的，弃之可惜。
2 芦笋的花怎么清理
芦笋的前面的花是芦笋的尖，十分细嫩，一般不需要特殊处理，但是由于其中有鳞片似的结构，在缝隙中可能会有灰尘堆积或农药残留，因为在清洗的时候要注意将鳞片缝隙彻底冲洗干净，或者也可以用淡盐水浸泡10分钟左右，方便灰尘浮出，去除农药残留。
3 芦笋的尾部可以吃吗
【芦笋头上的花能吃,芦笋前面的花能吃】可以吃。
芦笋天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，它本身并无毒性，整根都是可以食用的，只是芦笋有一个特性，就是十分容易老化，如果芦笋放的时间比较久，根部出现了木质化的情况，那么就建议将根部切掉，食用嫩茎，否则会影响食用口感。
4 芦笋必须焯水吗
建议焯水更好。
芦笋在烹饪之前一般是建议焯水的，一方面是芦笋中含有大量的草酸成分，焯水后可以去除大部分的草酸；另一方面是因为芦笋中含有大量的维生素，焯水可以最大程度的保留其营养成分，可以避免营养流失。
芦笋前面的头可以吃吗芦笋头上的花是可以吃的。
芦笋头上的花是指它在生长周期时有个是茎枯死而笋成长起来成为新的茎时期的嫩芽，非常好吃，芦笋的重要成分都在尖端幼芽处，在炒煮时应多保存尖端。
芦笋煲汤，可以给原本油腻的肉食中，增添丰富的维生素，以及纤维素，是一道促进身体代谢的食物，并且其中含有的氨基酸，也是人体发育所不可缺少的，小编建议大家不仅是冬天，在夏季来一道这样的汤，也可以帮助清热解毒，消除身体的暑气和燥热感。

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扩展资料：
芦笋的功效与作用
1.抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；
加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
芦笋头能吃吗芦笋上面的花能吃吗
芦笋上面的花能吃。
芦笋头上的花其实就是芦笋尖，是芦笋营养最丰富的地方。而且芦笋尖含有对人体非常重要的防病治病元素，所以芦笋尖是可以吃的。

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芦笋尖的营养价值高吗
芦笋尖的营养价值比芦笋其他部位都要高。
芦笋尖的钙、铁是芦笋根部的1倍多，钾、镁、铜的含量也高出50%，维生素C、叶酸的含量也是高于芦笋根部的。所以，芦笋尖的营养价值非常高，而有的人在食用芦笋时，会将芦笋尖摘掉，其实这是不对的，这样会降低芦笋的营养价值。

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吃芦笋的好处
清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋具有清热利尿的功效，经常食用好处非常多。
促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育，适合孕妇食用。
食材良药
经常食用芦笋可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力及免疫力，是一种高营养保健蔬菜。
抗癌
芦笋中含有丰富的抗癌元素——硒，它具有抗癌的功效。再加上芦笋所含的叶酸、核酸有一定强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

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吃芦笋的注意事项
1、痛风、尿酸代谢异常的人不适合食用芦笋，因为芦笋中含有嘌呤含量较高，若食用芦笋的话会加重病情。
2、脾胃虚寒的人不适合食用芦笋，因为芦笋性寒，对于寒性体质的人来说，食用芦笋会加重脾胃虚寒的症状，对身体造成不好的影响。
3、对芦笋过敏的人也不宜食用。过敏的人食用芦笋会出现过敏反应，不利于身体健康。

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芦笋需要焯水吗
芦笋最好要进行焯水。
芦笋绿悠悠的色泽很漂亮，可是很多在炒完后颜色就不漂亮了，其实这是因为芦笋没有焯水的原因。而且芦笋中还含有草酸，所以在食用之前焯水一遍比较好。

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推荐芦笋的吃法
炒芦笋
1、将芦笋清洗干净，去皮，切成小段。
2、葱切成段，姜蒜切成片，尖椒斜切成节。
3、切好肉丝加入适量的调味鸡汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水，拌匀腌制15分钟。
4、起锅、倒入适量的麻油，加入姜葱蒜炒出香味，再加入肉丝翻炒至变色。
5、继续加入辣椒丝翻炒。
6、开大火，加入芦笋快速翻炒，加入适量的盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可出锅。
凉拌芦笋
1、将芦笋洗净、去皮、切成小段、去掉根部。
2、在沸水中加入少量油和盐，将芦笋放入沸水中翻煮2-4分钟，进行焯水。
3、焯水过后，及时将芦笋放入冷水中浸一分钟。
4、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油等调味品。
5、锅中放入适量的花生油，加热后，放入蒜碎，炸一秒钟，立即倒入小碗中。
6、将芦笋装盘，浇上小碗中的酱汁。

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芦笋上面的花苞能吃吗芦笋花能吃。
芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋花又能吃又能煮茶，芦笋花富含蛋白质和维生素，不宜存放过久，应低温保存，保鲜就可以冰冻会冻坏的，可以清炒或者煮水当茶饮。
食材明细
主料
芦笋花适量
辅料蒜头适量
盐适量
味精适量
配料豆瓣酱适量
老抽适量
糖适量
盐适量
花椒大料水适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
清炒芦笋花的做法步骤

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1
小贩说，这叫芦笋花

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2
洗净，掰成小段

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3
锅里放油，先下蒜末爆香，然后下芦笋花翻炒

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4
颜色变深后放盐、味精，翻炒几下起锅。

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