盐放多了如何补救,盐放多了怎么办 _盐放

盐放多了怎么办1、放水淀粉
水淀粉在粤菜的烹饪中经常用到，它就是用来“勾芡”的。趁着锅中的菜还是热的时候，可以将少许的水淀粉倒入锅中，充分搅拌均匀，也能够让咸味变得没那么突出。
2、加水
最简单有效的方法，这样做会让菜的味道变淡，没有原来的鲜美，这时可以后续再调味收汁，把菜的味道补救回来。

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3、加白糖
盐水加了糖水后，咸味会变的很清淡，糖本身的甜味不容易被掩盖，加盐也甜，加酸也甜，因此盐放多时，可以往里面放一勺糖拌匀，就能抵消盐味。
4、加入土豆片
盐放多可以切两片土豆，切厚一点，翻炒一会，多余的咸味就可以被吸收了，之后可以再捞出来。
5、加入鸡蛋
鸡蛋非常吸盐份，用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让菜的咸味变淡，尤其是蛋黄的吸盐效果更好。
炒菜盐放多了怎么办炒菜盐放多了的补救方法：
1、在炒肉的时候盐放多了
不管是炒的猪肉、牛肉还是其他的肉类。如果不小心失手把盐给放多了，那这时候不要往肉里兑水，加几滴白醋，再加几克白糖就可以非常有效地降低肉中的咸味。
【盐放多了如何补救,盐放多了怎么办】2、炒青菜的时候把盐放多了
炒青菜不小心把盐放多了，不要把菜重新放到水里洗一遍，也不要往菜中兑水。只需再准备一些青菜，和原本炒咸的菜放在另一个锅中再重新炒一遍，味道就可以中和，但是前提这两种青菜一定要是搭配的。

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3、煲汤的时候把盐放多了
如果家中煲汤的时候，做咸了，这个时候可以在锅中加一个土豆或者是茄子，这类蔬菜的吸盐能力特别的强，可以吸走锅中的大部分盐分。
4、炖鱼时把盐放多了
不管炖什么鱼汤，只要盐放多了，味道就会不好，这时可以在鱼汤中放一些豆腐或者豆皮之类的菜，不仅可以稀汤中的盐味也会让鱼汤更加的好喝。
5、如果在家煮咸汤的时候把盐放多了
平时在家煮一些肉汤或者豆腐汤之类的咸汤，如果盐不小心放多了，用纱布包着面粉丢在锅中煮，煮两分钟左右把纱布捞出，咸味就会被纱布里的面吸走，汤的味道就会变淡。
炒菜不小心盐放多了怎么办盐放多了，用白糖或者是加水的方法去咸味。在生活中经常会出现把菜做砸了这样的场面，如果遇到这样的情况，就要多掌握一些小窍门，菜咸了，加一点白糖就可以变淡了，也可以添一点水。

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1、菜做咸了，加一点白糖
菜太咸了，就可以加一点甜的东西。无论是多年的煮妇，还是刚学做菜的菜鸟新手，都有可能会把菜做砸了的场面出现。如果遇到这样的事情，我就要学会及时的解决问题的。我是东北人，喜欢吃炖菜，放盐多少经常会出现把菜做咸了的情况，如果菜做咸了，我就会往里面加一点白糖，这样就会稀释菜的咸度，这个菜就变得更加美味可口了。白糖的作用很多，既可以提鲜味，也可以去咸，真是一举两得。当然，如果在日常生活中还是建议大家为了健康少吃一些糖，这样会使人身体变胖，因为有科学家经过研究发现，糖是对人身体健康基本是无用的东西。

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2、菜做咸了，可以多加一些水
日常我们知道如果吃得过咸，我们就会不停的喝水来稀释身体里的盐分。同理，如果菜做咸了，那么我们可以往里面多加一些清水，这样就可以让菜变得更加美味可口。做菜的时候掌握正常的用盐量，可以保证我们的身体健康。如果每天摄入食盐的量过大，就会增加我们的心脑血管的危害和压力。所以对于食盐的摄入量，每天最好是定量，做菜的时候少放，宁可淡一点，也不要太咸，人到中年很多人都出现了身体疾?。?大多是一种亚健康的状态，心脑血管疾病成为了危害大家的重磅杀手。最根本的原因就是吃咸盐太多造成的。

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高手在民间，民以食为天，如果多掌握了一些生活中的常识，就会给我们提供很多的方便和快捷。做菜是否好吃？用盐多少是否合适？都应该根据自身的需求，从健康的角度做一些摸索，只有自己慢慢从生活实践中摸索而来，才能够积累生活中的经验。
烧菜的时候盐放多了怎么办盐放多了是绝对不能吃的，对身体伤害很大，对于炒菜我的处理办法就是洗一下再炒，重新调味。如果是偏咸可以加点醋。我的回答希望能帮到你。炒菜时盐放多了，补救的办法是把洗好的土豆切片放入放多了盐的菜中再一起炒，土豆片会把菜中的咸盐吸收到土豆片中，这样会降低菜的咸度。加面粉或大米：用干净的纱布包上适量的面粉或大米都行，放在菜肴里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，咸味自然就变淡了。

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或者放水重新煮的话，那你就错过了好多美味！平时炒菜的时候，如果放盐太多，手抖的话，我觉得可以买一个小勺子来分次放盐，第一次先放一小勺，然后你炒过一次之后再尝尝味道，觉得味道不够，再放一小勺，不要买那种大勺在做煲类菜肴时，盐味重了，放入水煮蛋，蛋吸收了盐味，两者中和，真是两全其美。加土豆也是不错的选择哦。

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炒菜新手经常遇到盐，放多的问题，比如可以加糖或醋 /做肉类、辣味菜的时候，如果不小心加多了盐，可以放一些糖进去调味。糖会减弱舌头对盐和辣的感觉，让味道更有层次，增加愉悦感，所以这也是为什么许多川菜里面会有点甜的原因。做菜放盐放多了，接着往锅里烹点白醋，放点白糖，这样咸味就能大大减轻如果太咸只有过开水，但影响味道营养。如果稍微咸，加点白糖中和下，也可加辣椒之类配菜，不影响菜质。

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一是加料，也就是增加菜的量，以辣椒炒肉为例，可以加辣椒也可以加大蒜，甚至加肉来达到均衡盐份的做用。二是加水，这个很好理解，水多了自然就均衡了盐份，比如丝瓜汤、排骨炖山药等，加水的方式适用于汤菜。

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