西兰花变黄了怎么处理,西兰花变黄了怎么办 _兰花

西兰花变黄了怎么办西兰花变黄的原因：
长期的不食用会导致西兰花的水分流失，而且因为长期的保存会让西兰花接触不到阳光，因此一些叶绿素没法生成因此会出现发黄的现象。
西兰花买回来后保质期一般是五天左右，但如果将它暴露的放在空气中，那么它的新鲜期就只有三天的时间。放到冰箱中它的保质期也就只有十天的时间，所以买回来的西兰花一定要尽快的处理好或者做菜吃。
西兰花变黄之后没有特殊的处理办法。只有西兰花不变黄的保存方式。

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西兰花不变黄的保存方式：
1、焯水保存：锅中烧开水后加入适量的食盐，然后将清洗干净的西兰花加入开水中焯水后捞出加入冷水中浸泡后沥干，然后将沥干的西兰花依次加入到保鲜袋中放入冰箱保存，能很好的维持西兰花不变色，但是要尽快食用。
2、冰箱保存：冰箱保存是多数食材都会用到的方法，西兰花也不例外，如果想要西兰花不变质可以将新鲜的西兰花加入保鲜袋中然后放入冰箱冷藏，这样保持至少能保证西兰花三天不变色。
3、纸裹保存：用比较干净的报纸或者纸张将西兰花包裹起来，然后向西兰花上均匀的喷洒水，均匀受潮后可以保存三天左右，也要尽快食用以防变质。
4、阴凉干燥保存：这种保存方法的时效性很短，只能维持西兰花一天不变黄。首先将西兰花清理掉枯叶等然后放置在通风阴凉的地方，最好是阳台的角落里，干燥的气候能让西兰花第二天食用时不会发黄。
西兰花变黄了还能吃吗西兰花发黄还能吃。
变黄的西兰花其实并不是变质了，而是因为西兰花在放置的过程中，表面脱水以后产生的一个干燥现象。可以选择把西兰花泡浸水中半小时以上，黄色的部分就会再次逐渐变绿。而且变黄的西兰花对于西兰花的营养价值没有破坏作用。
摄入身体之后，依旧可以补充大量的膳食纤维、维生素c、维生素b和维生素a，可以加速身体内废物的排除，对于钙离子和铁离子依旧可以起到补充作用。

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新鲜西兰花的保存
1、低温及缺氧能降低西兰花的呼吸强度，因此，可用纸张或保鲜膜包住西兰花，直立放入冰箱的冷藏室内保存，大约可保鲜1周。
2、酒精能抑制西兰花的乙烯释放量，减慢呼吸速率，因此，纸张上亦可喷少量的酒。
西兰花变黄了还能吃吗西兰花是一种营养价值比较丰富的蔬菜，在我们的生活中极受大家的欢迎，通常我们都喜欢吃一些新鲜的西兰花，但是如果西兰花变黄了还能吃吗?这个问题深受大家的关注，接下来本文将为大家做出相应的介绍。
1、导致西兰花出现变黄的原因
之所以西兰花会发生变黄的现象，主要是因为放在家里搁置的时间太长了，其中的一些营养素流失，又没有吸收到很多的阳光，造成了它出现变黄的现象。虽然它变黄了，但是还是可以食用的，营养元素虽然丢失了一些，但并没有坏掉，只不过它的口感会受到一定影响，吃起来要比新鲜的西兰花口味差。
2、变黄的西兰花如何进行处理
如果家里面出现了发黄的西兰花，那么进行妥善的处理是很重要的，把它洗净后尽快的食用，但如果发黄的迹象比较严重，而且出现了腐烂的情况，那么一定要将其扔掉，如果单单只是出现发黄的情况，很快的食用是不会带来一些健康问题的，我们不必担心发黄的西兰花会危害我们的健康。
【西兰花变黄了怎么处理,西兰花变黄了怎么办】 3、西兰花的选择与存储方法
我们在选购西兰花时一定要仔细的进行挑?。丈滔柿恋奈籽。绻鱿至朔夯频募Ｏ?nbsp;，说明这种西兰花已经不是很新鲜了，摆放的时间肯定是比较长的。对于西兰花的存储方法也要有所讲究，买回来的西兰花我们将其放入冰箱中冷藏，但是放置的时间不宜太长，一般在一两天内就要将其食用，只有使用新鲜的西兰花才能够品尝到新鲜的口感，而且营养价值也更加的丰厚。西兰花在食用前一定要将其在清水中清洗干净，避免农药残留，通常选择炒食为佳。
扩展阅读：西兰花西兰花怎么吃
西兰花变黄怎么恢复绿色1、西兰花变黄是因为长时间的搁置，导致体内水分流失，得不到阳光的照射，不能产生叶绿素，变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量的流失，并没有坏掉，完全可以食用。可把西兰花拿出来，浸泡在水中，泡一段时间之后即可恢复绿色。
2、挑选西兰花重要的指标时是紧实，手摸上要紧实饱满，拿起来感觉沉重。花球整体有隆起感，表面凹凸感要少。西兰花的幼嫩程度全在花蕾要买没有开花的，花蕾翠绿色，不仅口感较好，也便于保存。

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