苹果和橙子哪个营养价值高在评价水果的几个主要的营养指标中,胡萝卜素橙子是苹果的40多倍,维生素C橙子是苹果的7倍,钾、镁等矿物质橙子也要多过苹果 。并且橙子的水分要比苹果略多一些,所含热量要比苹果更少一些 。
虽然苹果在主要的营养成分上要弱于橙子 , 但是它也有着自身的优势 。比如它的不溶性纤维是橙子的3倍 , 这些膳食纤维可以促进人体肠胃蠕动,改善人体消化状况,并能减少人体对胆固醇的吸收;并且苹果的血糖生成指数低于柑橘,这就说明了高血糖的病人在食用苹果时要比食用柑橙子为放心 。
苹果的含糖量和桔子的含糖量哪一个比较高【橙子和苹果哪个糖分高,在生活里有哪些水果的含糖量是比较高的】12%桔子,13%苹果 。
蔬菜水果含糖量大排行
水果、蔬菜含糖量列表如下:(每百克)
1%:南瓜 紫菜 生菜
2%:小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜 。
3%:大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜、塌棵菜 。
4%:洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花、扁豆荚 、茭白春笋、油菜、空心菜、臭豆腐 。
5%:丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅、酱豆腐、韭菜花 。
6%:白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅、桃、枇杷、豆腐干、黄豆芽 。
7%:香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜 。
8%:生姜、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠檬 。
9%:橙子、波萝、李子、莲蓬、榨菜、蒜苗 。
10%:葡萄、杏 。
11%:柿子、沙果。
12%:梨子、桔子、豌豆、橄榄 。
13%:柚子、苹果 。
14%:荔枝 山药 。
15%:苹果 。
16%:土豆 。
17%:石榴 。
20%:香蕉、藕 。
22%:红果 。
85%:粉条 。
吃水果要有选择性
1、选择含糖量少但富含膳食纤维的水果,如草莓、樱桃、西瓜等 。
2、选择富含果胶的水果,如菠萝、杨梅、樱桃等 。
3、尽量少吃或不吃含糖量高的水果,以免引起血糖升高,加重胰岛B细胞负担 。
4、选吃新鲜水果,不吃含糖分高的水果罐头 。
5、尽量少喝或不喝果汁,因为果汁中膳食纤维较少 。
常见水果含糖量排行榜常见水果含糖量排行:
含糖量在4%—7%之间的水果:西瓜、草莓、白兰瓜等 。
含糖量在8%—10%之间的水果:梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等 。
含糖量在9%—13%之间的水果:苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等 。
含糖量在14%以上的水果:柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等 。
糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果含糖量及淀粉的含量 , 以及各种不同水果的血糖指数而定 。
推荐选用:每100克水果中含糖量少于10克的水果 , 包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等 。此类水果每100克可提供20-40千卡的能量 。
慎重选用:每100克水果中含糖量为11-20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等 。此类水果每100克可提供50-90千卡能量 。
不宜选用:每100克水果中含糖量高于20克的水果 , 包括红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果,以及果脯应禁止食用 。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用 。此类水果每100克提供的能量超过100千卡 。
哪些水果的糖份含量高柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等含糖量基本在百分之十四以上,在水果中,含糖量较高的一部分 。含糖量不能简单地通过口感对比,因为甜度不但与含糖量高低有关,还与糖的种类(比如果糖比蔗糖甜)、酸味有关 。

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扩展资料:
果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖 。纯净的果糖为无色晶体,熔点为103~105℃,它不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇和乙醚 。D-果糖是最甜的单糖 。
蔗糖,即食糖,双糖的一种 , 由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成 。蔗糖有甜味,无气味,易溶于水和甘油,微溶于醇 。相对密度1.587(25℃) 。有旋光性,但无变旋光作用 。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中 。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富 。蔗糖味甜,是重要的食品和甜味调味品 。分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖(黄糖)
参考资料:
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