黄颡鱼有哪些功效作用,宝宝吃黄骨鱼的好处和坏处 _黄颡鱼

宝宝吃黄骨鱼的好处和坏处吃黄骨鱼的好处有哪些
吃黄骨鱼的好处有哪些？黄骨鱼是淡水鱼的一种，又称为黄颡鱼、黄辣丁、黄腊丁，是一种常见的鱼肉食物，可以补充体内的营养元素，但也不可过多摄入，否则也会产生一定坏处，下面分享吃黄骨鱼的好处有哪些。
吃黄骨鱼的好处有哪些1
1、黄骨鱼是什么鱼
黄骨鱼是海鱼的一种，它在南方叫黄骨鱼，在中国四川地区也叫黄辣丁，是珠海人最爱吃的一种水产食材，它多活在水质清淡的淡水中，属于淡水底层鱼，白天时它多栖息在水底，在夜间会游到水的上层活动，寻食，水中的小鱼，小虾都是黄骨鱼的主要食材。
2、吃黄骨鱼能补充营养
黄骨鱼是一种营养价值特别高的水产食材，这种鱼肉质鲜嫩，营养丰富，含有蛋白质和脂肪以及钙、铁与磷等多种人体必须的营养成分，另外维生素和核黄素以及烟酸等也是黄骨鱼是最重要的存在，平时人们食用黄骨鱼能补充营养，提高身体免疫力。
3、吃黄骨鱼能利水消肿
利水消肿也是人们吃黄瓜鱼的重要好处之一，黄骨鱼性质平和味甘，能入脾经和胃经，利小便和消水肿是它的主要功效，平时食用能消除肝腹水也能消除身体水种，在酒后食用则能起到快速解酒的重要功效。
4、提高免疫力
黄骨鱼中含有高蛋白和矿物质，比如铜、磷等。铜是人体健康中不可缺少的营养元素，它对于血液中枢环境和免疫系统有一定的影响。补充磷元素可以改善血磷浓度，来促进钙的吸收，提高免疫力等。
5、提高记忆力
黄骨鱼中含有维生素A、维生素B等微量元素。经常吃黄骨鱼，可以维持体内的酸碱平衡，黄骨鱼中的维生素B族，还可以起到滋养神经，提高记忆力的功效。
6、发痘疹
黄骨鱼具有一定的发痘疹的功效，小孩痘疹前期，也可以适当食用黄骨鱼来促进发痘疹。
黄骨鱼营养虽然丰富，但是黄骨鱼不宜多吃，因蛋白质较多，所以患有乳支气管哮喘、淋巴结核、肿瘤患者、红斑狼疮等患者要禁食。
吃黄骨鱼的好处有哪些2
一、吃黄骨鱼的好处
1、通乳生乳。黄骨鱼富含叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素。具有补气血、生乳的作用，对产妇通乳补身，促进产后恢复有良好效果。
2、消除水肿。黄骨鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，能促进毒素和多余水分排出，促进身体新陈代谢，有利尿消水肿作用。
3、提高免疫力。黄骨鱼含有丰富的蛋白质和铜，可以提供中枢神经、骨骼生长的营养，有助于维持血压稳定，增强神经肌肉活性，维持体内酸碱平衡，调节渗透压。
4、清热除火。黄骨鱼能清心泻火，清热除烦，消除血液中的热毒。适合易上火体质人群食用，具有清热解毒、止嗽下气的功效。
5、预防心脑血管疾病。黄骨鱼富含蛋白质、铜、铁等微量元素，以及多种矿物质，可以促进大脑生长发育，同时铜可以调节人体中枢神经，提供脑部营养，能够改善心肌功能，具有预防心脑血管疾病的功效。
二、吃黄骨鱼的坏处
1、诱发痛风。黄骨鱼属于嘌呤含量较高的食物，如果过多摄入有可能会导致体内嘌呤代谢紊乱，可能会引起高尿酸血症，诱发痛风，从而会使关节部位出现疼痛、活动受限等症状。
2、引起消化不良。如果进食过多黄骨鱼，可能会引起消化不良，从而引起腹痛、胀气、腹泻等不适症状。
3、黄骨鱼营养价值丰富，富含蛋白质和铜、铁等微量元素以及多种矿物质，可以促进骨骼和大脑的生长发育，提高免疫能力。但因黄骨鱼为发物食品，支气管哮喘、淋巴结核、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
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一、吃黄骨鱼的好处
1、补血健脑
黄骨鱼中含有较少含量的脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸中含有DHA成分，可以对人体的视网膜和大脑的保护和发育起到很好的作用，有利于促进智力发育，补血健脑。
2、强健骨骼
黄骨鱼的骨头中含有丰富的钙质成分，在食用的时候，采取熬汤的方式食用，其中的`钙质会流向汤中，经常食用可以起到很好的补钙的作用，具有强健骨骼的功效。
3、促进生育
黄骨鱼的体内含有维生素E，女性食用含有维生素E的黄骨鱼后，会起到促进卵细胞的排放和发育的作用，有利于提高受孕几率，起到促进生育的功效，特别适合备孕的准爸准妈食用。
4、增强免疫力
黄骨鱼中含有丰富的蛋白质成分，蛋白质成分可以转换为氨基酸，为人体提供能量。食用黄骨鱼之后，可以起到很好的增强免疫力的作用，特别适合老年人和处在成长期的青少年食用。
二、黄骨鱼的做法
1、红烧黄骨鱼
材料清单：黄骨鱼，姜蒜，豆瓣酱，生抽，老抽，料酒，白醋
（1）黄骨鱼宰杀好后，表面水分用厨房纸吸干。
（2）姜蒜切片，并准备豆瓣酱。
（3）热锅热油，下入姜蒜大火爆香，下入豆瓣酱翻炒出红油。
（4）轻轻放入黄骨鱼，调小火稍微煎制片刻，让黄骨鱼外皮紧实。
（5）下入白醋、料酒继续烧片刻，添加没过黄骨鱼的开水量，再添加生抽、老抽，大火烧开转中火焖煮5分钟。
（6）到点后翻面继续煮三分钟，开盖大火收汁。
（7）撒上香葱点缀，即可起锅品尝。
2、豆腐炖黄骨鱼汤
材料清单：黄骨鱼，嫩豆腐，生姜，香葱，香菜，料酒，盐，白胡椒粉
（1）黄骨鱼宰杀好后，洗净并控干水分，生姜部分切丝，部分切片，嫩豆腐切块。
（2）热锅热油，加入姜片与葱白进锅爆香，调小火下入黄骨鱼进锅中油煎。
（3）把黄骨鱼煎的两面焦黄，沿着锅边淋入适量料酒除腥，添加足量开水，下入生姜丝、白胡椒粉，并大火把汤汁烧开，转小火炖10分钟。
（4）待鱼汤色泽开始呈奶白色，下入嫩豆腐继续炖五分钟。
（5）添加盐调味，撒上葱花与香菜点缀提香，即可关火倒出汤盘中，上桌品尝。
黄颡鱼的功效与作用禁忌5 促进生育黄颡鱼是鱼类中少有的含有维生素E的一种，维生素E是人体必须维生素之一，维生素E参与精子的合成，并且对女性卵细胞的发育和排放都有促进作用，因此，黄颡鱼十分适合备孕的年轻男女食用，促进受孕几率。
6 营养价值
黄颡鱼富含蛋白质和铜，具有维持钾钠平衡，消除水肿的作用，用它熬成的汤汁鲜美，不仅可以提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，还可以调节渗透压，维持酸碱平衡。孕妇小儿皆可食用，是不可多得的一道美味。
【黄颡鱼有哪些功效作用,宝宝吃黄骨鱼的好处和坏处】1、黄颡鱼汤富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿的作用，不仅可以提高免疫力，调低血压，缓冲贫血，还有利于生长发育。
2、黄颡鱼汤富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
黄骨鱼功效与作用及营养价值黄颡鱼，俗称黄骨鱼，也叫黄辣丁或者黄腊丁。利小便，消水肿，祛风、醒酒。因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
营养价值
黄颡鱼富含蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，药用价值高。
黄颡鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
每100克黄颡鱼中，含有蛋白质519克，尼克酸3.7毫克，碳水化合物7.1毫克，钙59毫克，磷166毫克，钾202毫克等。
食用功效
1、养胃：暖胃，治疗胃寒症。
2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
3、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。
4、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
5、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。
6、其他功效：黄颡鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
黄颡鱼的功效与作用禁忌1 利尿消肿《医林集要》中记载，黄颡鱼可治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
2 增强免疫力
黄颡鱼蛋白质含量极高，100g黄颡鱼中蛋白质占有高达16.1g ，属于高蛋白食物，蛋白质在食用之后会转变为氨基酸，促进自身蛋白的合成，食用有补虚，增强免疫力的功效。
3 强健骨骼
黄颡鱼多以煮汤食用，鱼汤中不仅仅会存在大量的蛋白质，同时鱼骨中钙质也很多流向鱼汤，食用可起到补钙之效，有预防骨质疏松的作用。
4 补脑健脑
黄颡鱼中含有少量的脂肪，虽说100g黄颡鱼中脂肪仅仅只有0.7g，但是大部分都属于不饱和脂肪酸，DHA在人体中对大脑和视网膜都很重要，十分适合青少年和老年人食用，促进青少年智力发育，改善老年人智力衰退。

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