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百香果，在这两年不知不觉便成了高大尚的水果 。

随着网络的发展，这个果深受白领的喜爱 。据说，百香果的营养价值甚高，功效和作用也不少 。总之，网上特别流行 。
可知，这果就是我们小时候，我妈妈在果园里种来卖的鸡蛋果 。对百香果的记忆，是漂亮的花，是炎炎夏日里阴凉的果棚，是妈妈给我们泡的一杯杯鸡蛋果汁 。
说起这鸡蛋果汁，真的有鸡蛋！
你也许从来没这么吃过，但我们那时候几乎天天吃 。妈妈说，有营养，对身体好，于是，只要有百香果，妈妈就会平均一天给我们做一杯鸡蛋果汁 。现在想来，那是一个农村女人对她的孩子最好的关爱的表现 。
这记忆中的鸡蛋果汁，这么做 。很简单 。

首先，一个土鸡蛋打到杯里，将蛋黄蛋清搅匀，烧开滚烫的水，冲到蛋液里（水一定要够烫），形成一杯蛋花汤；
其次，百香果肉挖到蛋花汤里；
【蛋黄果有什么营养价值 鸡蛋果的营养价值是什么】最后，因为我们都偏爱甜味，还加上了半勺糖 。


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这种做法，也许你们从来没吃过 。
但做为一个80年代就种植百香果的果农家的娃儿，那时候，我们天天吃 。
感谢母亲，给我们这种，想起一种水果，就能想起一种至真感情的情怀 。

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