三月三吃鸡蛋是哪的习俗,湖南省三月三日吃煮鸡蛋的来历 _三月

湖南省三月三日吃煮鸡蛋的来历三月三吃煮鸡蛋来源于一个传说，相传在楚地的时候，人们因为风吹雨打得了头痛病，三月初三的时候有一个神医路过此地，他找来了野菜煮鸡蛋给人们吃，当人们吃了之后头就不痛了。所以慢慢演变成三月三吃鸡蛋的习俗。
三月三日吃煮鸡蛋的来历

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三月三日的时候吃煮鸡蛋寓意着身体健康，流传着这么一句话“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼” 。
农历三月三是中国多个民族的传统节日，其中以壮族为典型，在古代壮族青年男女会在这一天聚集街头欢歌、汇聚江边饮宴。
地菜确实对人体有好处，而且拿来煮鸡蛋也十分的美味，所以这个习俗也一直保留了下来。
三月三吃鸡蛋的由来这个由来你听说过吗由来：
1、相传在楚地，人们因为风吹雨打，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦今孝感），见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。当人们吃了以后，头不痛了，“三月三，菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。
2、很早以前，人们就发现地菜花有很好的治疗头痛的作用，而且可以预防脑膜炎。每年的农历三月又正是地菜得正茂的，每年农历三月，大家都纷纷去采集地菜花煮着鸡蛋吃，久而久之，就成了一种习俗。为了方便记忆和把这种好的传统传下来，人们就把三月初三定为吃地菜花。三月三吃地菜花煮鸡蛋不仅是湖南，南方地区、中部地区以及部地区都有这个习俗。
三月三为什么要吃鸡蛋的由来农历三月初三是汉人迎接祖先灵魂的日子，他们想用吃鸡蛋的方式悼念祖先，并希望沾点灵气，所以有了三月三吃鸡蛋的习俗。
农历三月三是中国多个民族的传统节日，其中以汉族、壮族、苗族、瑶族为典型，在古代壮族青年男女聚集街头欢歌、汇聚江边饮宴。在壮族传说中，三月三是壮族始祖布洛陀诞辰日。汉族为上巳节，有三月三拜祖先。
中国人自古以来就有炎黄子孙的说法。而相传农历三月初三是黄帝的诞辰，中国自古有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。
所以每年农历三月初三，都是汉人迎接祖先灵魂的日子，所以在这一天汉族人民都会进行祭祖活动，而三月三，荠菜煮鸡蛋的由来是由于荠菜的谐音是“聚财” 。
在三月初三这一天，祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气，人们会将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅，全家都吃上一碗。

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荠菜煮鸡蛋的做法步骤：
材料准备：荠菜100g、鸡蛋8个、生姜20g、红枣10个、白糖等等。
1、新鲜的鸡蛋用水把外壳清洗干净，然后冷水下锅，大火烧开后，转中火煮7分钟。关火捞出，待凉之后用筷子敲一个裂缝出来。
2、荠菜摘去老叶，洗净，姜洗净切成片。在锅底放入一些荠菜，然后放上鸡蛋和姜片，上面再铺一层荠菜，再放入适量的水开火煮10分钟左右。
3、最后将红枣、适量白糖放入锅内，煮5分钟即可。需要注意一点，荠菜煮鸡蛋是切不可加盐的。
3月3日是什么节日为什么要吃鸡蛋三月三是壮族人民的传统节日，壮族人称“窝埠坡”或“窝坡”，原意为到垌外、田间去唱歌，所以也称“歌圩节”也有称是为纪念刘三姐，因此也叫“歌仙会”，三月三已成为了广西的法定假日。三月三这天除了吃鸡蛋以外，还会吃鸡粪藤、荠菜、五色糯米、青蒿等食物来庆祝节日。
三月三吃鸡蛋是部分地方的习俗，相传在楚地神农在三月三用鸡蛋和野菜使病者的头疼痊愈。鸡蛋的食用方法很多，例如白煮鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、紫菜蛋汤等。
三月三歌圩是男女青年进行交际的好时机。每逢歌圩，方圆数十里内的男女青年聚集在歌圩点。小伙子在歌师的指点下与中意的姑娘对歌。通常是男青年先主动唱“游览歌”，观察物色对手，遇到合适的对象，便唱起见面歌、邀请歌。女方若有意就答应。男青年再唱询问歌，彼此有了情谊，唱爱慕歌、交情歌。歌词皆即兴发挥，脱口而出。若姑娘觉得眼前的小伙子人才、歌才都满意，便趁旁人不注意，悄悄将怀中的绣球赠与意中人，男青年则报之以手帕、毛巾之类的物品，然后歌声更加甜蜜，遂订秦晋之好。
三月三歌圩彩蛋是把熟鸡蛋染成彩色用以传情之物。小伙子在歌圩中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋。姑娘如果不愿意就把蛋握住不让碰，如果有意就让小伙子碰。蛋碰裂后两人共吃彩蛋，这就播下了爱情的种子。如今，碰彩蛋有了“碰碰碰，碰出好运气”的意头。
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