茉莉花茶是花茶 ， 它的制作工艺严格 ， 要求采摘茉莉花朵后当晚就制作 ， 因此茉莉花茶的产区要紧邻茉莉花产地 。窨花拼和是茉莉花制作时的重点工序 ， 将茶和鲜花拼合后再经烘焙、压花、提花 ， 再筛选 ， 鉴定品质后均匀装箱制成 。
茉莉花茶是花茶
茉莉花茶是花茶 ， 茉莉花茶是绿茶茶胚与茉莉花苞进行拼和、窨制 ， 使茶叶吸收花香而成 。因此它的香气鲜灵持久 ， 口感上既有绿茶的醇爽又有茉莉花的清香 ， 汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软 。
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茉莉花茶的制作工艺严格 ， 要求采摘后当晚就制作 ， 因此茉莉花茶的产区要紧邻茉莉花产地 ， 以免运输时间过长影响茶叶品质 。一般选择上好的绿茶做茶胚 ， 口感会更好 。
窨花拼和是茉莉花制作时的重点工序 ， 目的是利用鲜花和茶拌和在一起 ， 让鲜花吐香直接被茶叶所吸收 。再经烘焙 ， 压花 ， 提花 ， 再筛选 ， 鉴定品质后均匀装箱即制成 。
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