萱草和黄花菜的区别,萱草和黄花菜的区别 _萱草

萱草和黄花菜的区别萱草和黄花菜的区别：
1、属性方面
萱草通指百合科下的萱草属，它包含有一万多个品种，比较常见的品种有黄花萱草、黄花菜、大苞萱草、秋红萱草、橙花萱草等等，而黄花菜实际上属于萱草的子类别。
2、花朵方面
【黄花菜】：在萱草和黄花菜的区别中，花朵的外观是区别黄花菜和其他萱草最显著的地方。黄花菜的花朵瘦长、花瓣比较窄，花色以黄色为主。
【其他萱草】；观花类萱草的花朵外观是漏斗状的，叶子一般比较宽，花色比黄花菜要丰富很多，包括橘黄色、红色、淡黄色、粉红色等等，色彩更加艳丽透亮。

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3、有无毒
【黄花菜】：黄花菜的花朵是无毒的，采收晾干后制成干品，再见过烹饪可以食用，味道甘凉。
【其他萱草】：萱草花含有微量毒素，因此萱草的花朵只能作为观赏而不能食用。
黄花菜能吃新鲜的吗又到了一年一度吃黄花菜的季节，黄花菜鲜艳好看，味道鲜美，很多朋友都非常爱吃。
可是，有一种萱草跟黄花菜长得非常相似，很多朋友很容易把它当成黄花菜去煮了吃了，这是非常危险的。
黄花菜和萱草有什么区别呢，怎么认清什么是黄花菜，什么是萱草呢！为什么萱草就不能吃呢！
区分黄花菜和萱草，我们可以从花的颜色上区分。
可以吃的黄花菜也是萱草的一种，颜色偏黄，类似柠檬的颜色，颜色单一，所以又称为柠檬萱草。除了颜色方面，黄花菜的花鄂管也是特别细长的。
因此，可以吃的黄花菜我们可以从花色和花形上进行辨认。
萱草的颜色非常鲜艳，多半的萱草颜色是橙色，开花类似百合，有明显的斑纹，花萼较黄花菜短。
为什么黄花菜和萱草同是属于萱草，而黄花菜可以吃，萱草不能吃呢！
原来萱草中含有大量的秋水仙碱，这是有毒的，人吃了以后会出现恶心，头晕，呕吐等症状，尤其是花开得越旺盛，秋水仙碱的含量也就越多。
在黄花菜中也是含有秋水仙碱的，只是含量较少，所以最好不要大量食用。
吃黄花菜，可以采摘含苞待放的花，这样还没开放的花朵，秋水仙碱含量相对低一些。
既然黄花菜中也含有秋水仙碱，怎么制作黄花菜吃了才不会中毒呢！
这里可是有一定的方法和技巧的。
采摘新鲜的黄花菜，然后清洗干净，沥干水分。
在锅中加入清水，少量食盐，少量的食用油，将水烧开。
将黄花菜倒入锅中，煮沸，捞出。通俗的话讲，这就是焯水，可以有效地去除秋水仙碱，这个步骤不可忽略。
然后再正常的炒菜，做汤都可以。
另一种干黄花，直接采摘新鲜的黄花菜（花苞），清洗干净，放蒸笼里大火蒸三分钟，然后取出晒干保存即可。蒸煮晒制也是为了去除秋水仙碱。
干的黄花菜可以保存很长时间，需要食用的时候，拿出来用温水浸泡半个小时，可以做成汤或者和肉炒制，味道鲜美哦！
黄花菜和萱草的区分方法分享完毕，别再把萱草当成黄花菜吃了。
萱草和黄花菜的区别萱草和黄花菜是不一样的，萱草花它的枝叶是呈披针形的，叶片的长度通常为30-60厘米，叶片是背面上覆盖着少量的白粉，黄花菜叶片的形状为带状，在叶片的背面，没有白粉覆盖，叶片的长度为40-60厘米，黄花菜的叶片比萱草花略窄。
萱草和黄花菜是不一样的，萱草花它的枝叶是呈披针形的，叶片的长度通常为30-60厘米，叶片是背面上覆盖着少量的白粉，黄花菜叶片的形状为带状，在叶片的背面，没有白粉覆盖，叶片的长度为40-60厘米，黄花菜的叶片比萱草花略窄。
萱草简介
萱草又被称之为金针菜，鹿葱，川忘草等，是多年生草本植物，叶子的长度为30-60厘米，宽度为约2.5厘米，适应性比较强，应当在海拔300-2500米以上生长。
黄花菜简介
黄花菜又被称之为绿葱花，属于百合科萱草属，原产地是在我国、西伯利亚、日本和东京，它植株的高度为30-65米厘米，花朵的颜色为橙黄色，种子的颜色为黑色。
萱草和黄花菜区别
1、萱草花朵的颜色为橙黄色，而黄花菜花朵的颜色为淡黄色，萱草花花朵的形状和百合比较相似，而黄花菜花朵的形状为漏斗状。
2、萱草花的果期通常情况下是在每年夏季的6-7月份之间，而黄花菜的果期是比较长的，一般在每年的5-9月份之间。
如何判别黄花菜和萱草图片如何判别黄花菜和萱草
如何判别黄花菜和萱草，蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，是我国居民传统膳食的重要组成部分，也是植物化合物的重要来源，适当吃蔬菜对身体有好处。以下分享如何判别黄花菜和萱草？
如何判别黄花菜和萱草1
黄花菜又叫忘忧草，柠檬萱草。黄花菜非常耐旱，对土壤的要求不高，对光照的适应范围也很强。黄花菜在春季萌发早，开花时基本需要温度20~25℃，且黄花菜可作为病后或产后的调补品。
大花萱草分布在亚洲温带至亚热带地区，是绿化园林的好材料。大花萱草耐寒、耐旱，对土壤的要求也不高，但是更以腐殖质含量高、排水良好的湿润土壤为好。
乍一看黄花菜和大花萱草是不是真的很像呢？但是其实他们有很多不同哦！
1、叶片不同
黄花菜和大花萱草一个很明显的不同便是叶片的不同。黄花菜的叶片比较狭长，而且一株上会有7到20片叶子。
大花萱草就不一样了，大花萱草叶子宽短，长度只有20~110厘米，宽度也只有2~3厘米。
2、花期不同
黄花菜属于百合科植物，开花月份一般在5月到6月，相信不少花友们都知道。大花萱草的花期则集中在每年的5月10月，比黄花菜的花期还要长上几个月哦。
3、花朵不同
黄花菜花梗比较短，且颜色繁多，淡黄色，橘黄色，甚至还有黑紫色，不知道有没有花友们见过黑紫色的黄花菜呢？开花时，黄花菜的数量可多达100朵以上！
大黄萱草的颜色主要有黄色，红色，绿色，粉色，而且相对于黄花菜来说，它的开花数量可以说是非常少了，只有6~16朵左右。我们一起看看开的热烈的红色的大花萱草。
4、果实不同
黄花菜所结的果子是三棱状椭圆形的，长度在3到5厘米，并且黄花菜每次可以结果有20个，并且从开花到结果只需要40到60天哦。大花萱草跟他相比果实长度在1、5~3厘米，宽度大概是1、5~2厘米。
5、作用不同
就黄花菜而言，黄花菜不光有观赏性，且黄花菜可食用。但是大花萱草不仅不可食用，甚至有一定的毒性，花友们一定要牢记这一点哦。
特别提醒
因为花形相近，不少人都混淆了萱草、黄花菜。请大家牢记，黄花菜一般出现在菜地里，而非花坛中。切勿从花坛中采“萱草”来吃，以免中毒。
如何判别黄花菜和萱草2
1、属性不同
萱草是一种多年生草本植物，在绿地园艺中多有种植，是很多人都很喜爱的观赏花卉，而且它的品种上达几百种，黄花菜就是其中之一的'品种，并且只有黄花菜才能食用，所以这也是萱草和黄花菜的区别。
2、叶形不同
黄花菜是很多人都喜欢的传统蔬菜，它的花蕾细长，花枝粗细不一，枝叶的下部都是相互重叠的，而且长度为30～60cm左右，而萱草的花柄很长，叶子相对于黄花菜会较宽一点，主要呈现为披针形，这也是两者最大的区别。
3、花形不同
黄花菜是一种肉质根部植物，在花开的时候花枝长短不一，而且花朵很多，花色有淡黄色，橘红色等多种颜色，但是萱草的花柄很长，而且花色主要为橙黄色，像百合花那样的形状，在开花时候美丽极了。
4、果实不同
黄花菜和萱草还有果实的不同，一般的黄花菜植株体型比较高大，茎部下端会逐渐膨大，它的果实是在成熟的时候呈现为椭圆形，颜色主要为黑色，而萱草的果实带有小刺，在很多地方都多有栽培。
5、碱含量不同
【萱草和黄花菜的区别,萱草和黄花菜的区别】一般的新鲜黄花菜的秋水仙碱含量会很少，用以制成干货，或者高温炒熟的影响下，植株里面的碱含量会大大降低甚至会消失不见，但是萱草中含有大量的秋水仙碱含量，即使高温煮熟也不会消失，也不能直接食用，带有一定的毒性。
6、果期不同
通常萱草是很多都用以盆栽的花卉，因为形状类似百合花，一直深受很多人的喜爱，而且萱草还是中国的母亲花，它的花果期一般是在每年的6～7月份，黄花菜的花果期是在5～9月份，所以黄花菜和萱草是完全不同的。
如何判别黄花菜和萱草3
如何区分萱草、百合、黄花菜？
萱草，学名：Hemerocallisfulva 。
属多年生宿根草本。具短根状茎和粗壮的纺锤形肉质根。萱草别名众多，有“金针”、“黄花菜”、“忘忧草”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名。当食用时，多被称为“金针” 。
其叶形为扁平状的长线型，与地下茎有微量的毒，不可直接食用。叶基生成丛，条状披针形，长30～60厘米，宽约2、5厘米，背面被白粉。
花则是于开花期会长出细长绿色的开花枝，花色橙黄、花柄很长、花被6片，开展，向外反卷，呈为像百合花一样的筒状。
花葶长于叶，圆锥花序顶生，有花6～12朵，花果期为5-7月。
全国各地常见栽培，秦岭以南各省区有野生的。
萱草类花卉虽原主产中国，但长期以来改良不多。1930年代以后，美国一些植物园、园艺爱好者收集中、日等国所产萱草属植物，进行杂交育种，现品种已达万种以上，成为重要的观赏及切花花卉，也是百合科花卉中品种最多的一类。
百合、萱草和黄花菜的区别
有没有觉得萱草花和百合花长得很像呢，其实在旧的克朗奎斯特分类法中属于百合科（Liliaceae），英文中称萱草也被称为“虎百合”（Tiger Lily，这也是卷丹的英文名）。看来她们是有亲戚关系的，怪不得那么像。
还有我们常吃的黄花菜，也是萱草的一种哦，那跟园林观赏的萱草又有什么不同呢，我们现在就来看看三者如何区别：
首先百合是百合属的，具有茎和茎生叶，而萱草和黄花菜没有，这样可以区别出百合。
然后，黄花菜，顾名思义，花当然是黄色的；而萱草花一般是桔黄色，且花被内侧有斑，又可以区别出后两者。
百合野生种主要是用来做补药的，吃的是球茎；黄花菜的花是食用的，也就是金针菜；园林观赏的萱草有毒，不能吃。

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