小苏打洗菜能去农药残留要泡多久不建议用小苏打洗菜的原因有：1、小苏打会破坏维生素；2、小苏打也会有残留 。

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1、小苏打会破坏维生素：小苏打是碱性的，虽然通过浸泡蔬菜能去除一部分农药残留，但这个时间较漫长，而生活中洗菜的过程是很短的 ， 短时间的清洗可能达不到去除农药残留的目的 。如果将蔬菜长时间浸泡在小苏打中，还会对蔬菜中的维生素造成破坏 。
2、小苏打也会有残留：用小苏打清洗蔬菜，也会有残留，被人体食用吸收后 ， 会对健康造成不利影响 。

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如果担心蔬菜上有农药残留，可以去皮后食用 ， 不能去皮的蔬菜 ， 可以在烹饪前先焯水，高温能使农药残留快速降解 。
小苏打能去农药残留吗小苏打能去农药残留 。
因为小苏打在水中是弱碱性的，可以在洗菜或者水果的清水中加入适量小苏打，破坏农药的稳定性,分解农药 。用小苏打清洗过的蔬菜或水果再用清水漂洗效果更好 。不过 ， 在浸泡过程中会对蔬菜、水果等营养成分造成一定的破坏性 。
小苏打洗菜能去农药残留要泡多久可以 。小苏打中的H氢，氢带正电加入水中会结合带负电的水分子O2，变成OH弱碱水，一般大部分的农药都是酸性 ， 因此弱碱水中和酸性之外，还能加速去除附著在蔬果上的农药 。
方法：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟 ， 再用清水漂洗干净 。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右 。用开水泡烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90％的残留农药 。
食用小苏打可以洗菜和水果吗小苏打可以洗菜 ， 能够去除残留的农药及虫卵 。
小苏打就是碳酸氢钠，可以用作洗菜用的，对身体没有害处的 。洗菜之后，一般也就溶在水中了，碳酸氢钠也可以用于清洗水果 。不过有些水果，经过小苏打水清洗后，口感会稍有改变 。
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