小龙虾营养价值高,小龙虾的营养价值高 _龙虾

小龙虾的营养价值高吗小龙虾的营养价值比较丰富，而且其中含有大量的虾青素以及钙元素和多种矿物质以及蛋白质等，食用后对人体有很大的好处，可以补充身体所需要的营养物质，同时也可以提高身体免疫力，达到抗氧化延缓衰老的作用，同时也非常滋补身体。
其中含有优质的蛋白质，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
丰富的虾青素，有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用，还可以保护大脑和神经系统，提高身体免疫力，对于中老年人有保健的作用。
有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量、防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。但是注意虾卵中含有大量胆固醇，要控制食用量。

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小龙虾的营养价值小龙虾有哪些药用价值
小龙虾有重要的食疗价值。
其肉质中蛋白质的分子量小，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。食用小龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对提高运动耐力也很有意义。
小龙虾壳比其他虾壳更红，这是由于小龙虾壳比其他虾类含有更多的铁、钙和胡萝卜素。小龙虾壳和肉一样对人体健康很有利，可以治疗和预防多种疾病。
将奸壳和桅子焙成粉末，可治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫I痫、胃病及一些常见妇科病。用小龙虾壳做原料还可以制造止血药。
从小龙虾的虾壳里提取的甲壳素可以进一步分解成壳聚糖，壳聚糖被誉为继蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质五大生命要素之后的“第六大生命要素” ， .可作为治疗糖尿病、髙血脂的良方，是21世纪医疗保健品的发展方向之一。另外，小龙虾还可以人药，能化痰止咳，促进手术后的伤口愈合。
小龙虾的好处和坏处
1、好处小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统。
2、坏处小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。此外，吃虾时也要有节制，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。
小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风病人也不要食用。扩展资料：食用小龙虾注意事项一、食用小龙虾应注意从正规渠道购买，不要自行捕捞；不要食用野生小龙虾。
二、烹饪前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾；不要食用小龙虾的头和内脏。
消费者在餐馆就餐时，要选择持有食品经营或餐饮服务许可证、正规卫生的餐馆并索要发票或收据。三、一次食用小龙虾要适量，增加食物多样性。
四、如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，应及时就医，并主动告诉医生相关情况。五、食品生产经营者特别是餐饮服务提供者要严把原辅料进货关，保证小龙虾新鲜合格，来源正规合法。
严格落实进货查验和查验记录制度。参考资料来源：百度百科--小龙虾参考资料来源：人民网--夏天吃小龙虾的原则和注意事项参考资料来源：人民网--小龙虾咋吃更健康？食药监总局告诉你。
小龙虾富含哪些营养成分
小龙虾含有充足的蛋白质，它的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾。
而且它的氨基酸组成比肉类高，不仅包括色氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸。小龙虾含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钾、钠、镁、锌、磷、捵等。
小龙虾所含钙、磷、钠及铁的含量比一般畜禽肉都高，也比对虾高。由此可见，小龙虾的营养价值十分丰富。
小龙虾的脂肪含量很少，比日本沼虾、对虾还低很多。而且它所含的脂肪大多是易被人体吸收的不饱和脂肪酸，并且具有防止胆固醇在体内蓄积从而起到预防心脑血管疾病的作用。
小龙虾含有大量的脂溶性维生素，如维生素A、维生素 C、维生素D 。小龙虾加工的副产品如虾头、虾壳、虾足都含有许多营养成分，其中包括蛋白质、矿物质、脂类等，可供人和动物食用。
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小龙虾有什么营养价值
小龙虾肉质细嫩，风味独特，蛋白质含量高，脂肪含量低，虾黄具有蟹黄味，尤其钙、磷、铁等含量丰富，是营养价值较高的动物性食品，已成为我国城乡居民餐桌上的美味佳肴。
小龙虾可食比率为20%?30% ，虾肉占体重的15%?18% 。从蛋白质成分看来，小龙奸的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾。
其氨基酸组成也优于肉类，不仅含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种氨基酸，即异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸。此外，小龙虾还含有幼儿必需的组氨酸。
特别是占其体重5%左右的肝脏（俗称虾黄），味道别致、营养丰富，虾黄中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和游离氨基酸。从脂肪成分来看，小龙虾的脂肪含量比畜禽肉类一般要低20%? 30%，大多是不饱和脂肪酸，易被人体消化吸收，还可以使胆固醇酯化，防止胆固醇在体内蓄积。
从成分看来，小龙虾含有人体所必需的多种矿物质，含量较多的钙、钠、钾、磷，比较重要的还有铁、硫、铜和砸等微量元素。矿物质总量约为1.6% ，其中钙、磷、钠和铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。
因此，经常食用小龙虾可保持神经、肌肉的兴奋性。
小龙虾有营养么
上海水产大学食品学院王锡昌教授介绍，小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0·2%，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。
另外，小龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。由于小龙虾生长环境不同，建议食用湖区生产的小龙虾。
湖区生产的小龙虾的特点是：颜色鲜艳，个体较大，头部与躯干大小比例比较一致。目前我国市场上出售的小龙虾主要产自洞庭湖、鄱阳湖、洪湖、洪泽湖等几个湖区。
以洞庭湖为例，旺季每天的产量大约在30吨左右，5678四个月下来大约在3600吨。再加上其它的几个湖区，旺季这些主要产地的总产量在1万7千吨左右。
这与目前全国2万吨小龙虾的年消耗量也基本持平。由于小龙虾体内的蛋白质含量较高，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量也高于其他食品。
而且口感又好，所以，近年来小龙虾在很多城市大受欢迎。有的地方甚至掀起了夏季餐饮的“红色风暴” 。
但是我们的采访人员也有一些担心，因为在小龙虾的产地的一些水域的情况也是不容乐观的。1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物； 2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死； 3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效； 4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
一般人均可食用 1. 适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜小儿正在出麻疹、水痘之时服食；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用； 2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
小龙虾的药用价值是什么
小龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；小龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效；小龙虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；小龙虾还有化痰止咳、促进手术后的伤口生肌愈合作用。
日本大阪大学的科学家最近发现，小龙虾适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力患者食用；适宜小儿正在出麻疹、水痘之时服食；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。虾为痛风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
小龙虾有营养么
上海水产大学食品学院王锡昌教授介绍，小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0·2%，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。另外，小龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
由于小龙虾生长环境不同，建议食用湖区生产的小龙虾。湖区生产的小龙虾的特点是：颜色鲜艳，个体较大，头部与躯干大小比例比较一致。
目前我国市场上出售的小龙虾主要产自洞庭湖、鄱阳湖、洪湖、洪泽湖等几个湖区。以洞庭湖为例，旺季每天的产量大约在30吨左右，5678四个月下来大约在3600吨。再加上其它的几个湖区，旺季这些主要产地的总产量在1万7千吨左右。这与目前全国2万吨小龙虾的年消耗量也基本持平。
由于小龙虾体内的蛋白质含量较高，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量也高于其他食品。而且口感又好，所以，近年来小龙虾在很多城市大受欢迎。有的地方甚至掀起了夏季餐饮的“红色风暴” 。但是我们的采访人员也有一些担心，因为在小龙虾的产地的一些水域的情况也是不容乐观的。
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。一般人均可食用
1. 适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜小儿正在出麻疹、水痘之时服食；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；
2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
小龙虾的营养价值及功效与作用小龙虾可以补充人体所需要的蛋白质和氨基酸，也可以补充人体所需要的脂肪酸和各种矿物成分。其次小龙虾可以补肾壮阳，也可以通乳生乳，还可以提高人体的免疫功能，起到化瘀解毒的功效。
一、小龙虾的营养价值：
1、从蛋白质成分来说，小龙虾含有的蛋白质高达20%左右，比很多的淡水鱼，虾和海水鱼虾的含量都要高，氨基酸的组成也比其他的肉类要更好一点，所以可以比较好的为人体补充氨基酸与蛋白质，对婴幼儿的发育也比较好，但是尽量要购买一些鲜活的小龙虾，不要购买一些做好的小龙虾产品，使得小龙虾营养价值会大打折扣。
2、小龙虾的脂肪含量仅仅只有2‰比许多畜生肉类的脂肪含量要好很多，甚至比青虾和对虾还要低很多，可能很多人都认为人体也是需要脂肪的，其实人体需要的是不饱和脂肪酸，只有不饱和脂肪酸含量高的情况下，才能容易被身体消化和吸收，防止胆固醇的出现。
3、小龙虾和其他的水产品一样，含有人体所需要的矿物成分，其中含量比较多的元素有钙元素和钠元素，钾元素和镁元素，磷元素和铁元素等等。因此可以比较好的保持神经和肌肉的兴奋性，也有助于贫血的预防。
二、小龙虾的功效：
1、小龙虾可以起到壮阳补肾的功效，所以男性朋友多吃一些可以改善阳痿的症状，也可以改善腰膝酸软的问题，小便次数增多和五脏之气不足的情况，也可以通过吃小龙虾来进行调理。有的男性遇到了早泄和遗精的状况，还遇到了勃起障碍和肾虚的毛病，那么都可以通过吃小龙虾来调理。
2、小龙虾的通乳作用是非常强大的，含有丰富的钙元素和磷元素，对小孩子和产妇都有非常好的补益功效，一般建议产后的女性可以适当的吃一点，可以快速的恢复身体，也可以促进康复。
3、小龙虾可以促进人体气血的运行，治疗血瘀疾病有非常好的效果，同时因为它含有丰富的营养元素，且肉质松软和容易消化，对身体虚弱和病后需要调养的人有很大的帮助，长期吃可以提高人体的免疫功能。
小龙虾的营养价值及功效与作用小龙虾的营养价值及功效：
1、小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、小龙虾虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
3、小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症” 。
4、小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
值得提醒的是，对于过敏性皮炎的人来说，食用小龙虾可能加重皮肤过敏，应避免过多食用。如果是自己烹制小龙虾，应先将小龙虾在清水里饲养半天，将体内泥沙等杂质吐出。烹制时，最好剪头去腮，用刷子将虾壳刷洗几遍。

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【小龙虾营养价值高,小龙虾的营养价值高】

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