莲藕可以放冰箱保存吗,莲藕能放冰箱里保鲜 _莲藕

藕能放冰箱冷藏藕能放冰箱冷藏。
莲藕可以在冰箱里保存7-10天左右的，但是切开的莲藕，比较容易受氧化和流失水分，保存的时间也较短，建议用保鲜膜包裹好，再放入冷箱冷藏，这样可以保存3-5天左右。
长时间存放在冰箱的莲藕，也可能会变质，而且其中的营养成分也会受影响，还可能降低口感，因此莲藕不宜长期存放，建议尽早吃完。

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莲藕其他保存方法
1、沙藏法
选择地势高、背风、避雨处，用细沙铺衬底面，湿度以手捏成团松开即散为宜，并在四周挖好排水沟，码放一层莲藕铺上一层细沙。如此沙、藕相间，叠放5~6层，上面盖厚约10cm的湿沙即可，此法一般可保鲜60天左右。
2、水藏法
将预处理后的莲藕置于非铁质容器中按顺序排好，浸没在浓度为10%~15%的食盐水中，可保鲜5个月以上。因食盐难以渗入莲藕肉组织，既可防腐又能抑酶，贮藏后风味与新鲜时无异。此法简单易行，效果好，可保存半年以上，盐水可重复使用。
3、塑料膜帐藏法
此法只需在藕表面覆盖塑料薄膜即可保鲜1个月左右。其优点是贮藏量大、操作方便、可防止干瘪；缺点是贮期短，损耗较大，只适于应市时采用。
新鲜莲藕可以放在冷冻室莲藕可以放冰箱，不过需要注意的是莲藕最适宜的贮存温度是5摄氏度，因此尽量不要放在冷冻室，如果要用冰箱贮存莲藕，最好将冰箱调至适宜温度。如果让莲藕在冰箱内处于低于5摄氏度的环境，莲藕的组织容易软化；新鲜的莲藕可以放置在冰箱中，但是不适宜过久的放置。首先，长时间的将莲藕放置在冰箱中贮存容易滋生细菌，引发卫生问题，特别是生吃容易导致腹泻等情况；其次，莲藕的水分较多，即便是放在冰箱中也容易变质，时间久了莲藕容易发软，口感和营养价值都会受到影响。
莲藕可以放冰箱保存莲藕能放冰箱保存多久很多人喜欢吃莲藕，尤其是莲藕煨汤非常有营养，总是会买很多放在家里。那么莲藕可以放冰箱保存吗?莲藕能放冰箱保存多久?
莲藕可以放冰箱保存吗
营养医师介绍莲藕是可以放冰箱保存的。削好的藕用保鲜膜包起来，放入冰箱里，这样存放可以放上好几天。或者放在凉水里，或用热水焯一下再封好存放。莲藕最佳贮存温度为5℃，经保鲜剂处理的莲藕能保险3-4个月，不能低于5℃，在5℃以下长时间贮存会使莲藕组织发生软化，而无食用价值。
莲藕怎么保存
1、新鲜的莲藕洗干净后用保鲜袋包装后放入保鲜层中进行保鲜存放。
2、选择大小适当的容器，把藕放进去后，加清水，以把藕浸没水中为宜，每隔1～2天换凉水一次，可保鲜1～2个月。
3、莲藕较多时，可用土坑贮存，先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整的铺放一层，接着在上面撒上一层细土。再铺莲藕。如此克叠放5-6层，最上层再盖上10厘米后的细土，最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。
干锅香辣脆藕的做法
材料：藕、腊肉、葱姜、郫县豆瓣酱、糖、芝麻(葱花)等
做法：
1、腊肉清洗干净，上锅蒸15分钟后取出，葱姜切碎，豆瓣酱同样剁碎备用
2、藕清洗干净后，刮去表皮，切片后入开水锅焯熟，捞出后控干水分，撒入两勺干淀粉拌匀，使每片藕都沾满干粉
3、锅中放油，油六七成热后，将藕片下锅炸，炸至藕片表面金黄，即可捞出沥油，蒸好的腊肉切成片
4、锅里油倒出，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断煸炒，炒出红油后，放入葱姜煸香，倒入炸好的藕片一起翻炒，放入腊肉片翻炒，最后加入一勺白糖翻炒均匀，即可出锅装盘，最后撒少许芝麻或葱花装饰。
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莲藕放冰箱可以放多久莲藕放冰箱可以放7-10天左右。一般来说，新鲜莲藕可以在冰箱保存7-10天。如果是切开的莲藕，容易受氧化和流失水分，保存的时间也较短，约3天左右。建议切开的莲藕用保鲜膜包裹好，再放入冷箱冷藏。
莲藕

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莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。
莲藕的栽培种可分为藕莲、子莲和花莲三大类。其中花莲属于水生花卉，藕莲和子莲属于水生蔬菜。藕莲按栽培水位深浅可分为浅水藕和深水藕。
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