肉饼蒸蛋要放水吗是汽水肉吗？（就是蛋和肉一起蒸）如果是的话，就要加水了，比例是蛋水1:2，加好后打散，小火蒸，那样比较嫩！
肉泥蒸蛋的做法我们的身体是需要食物来维持的，每个人成长到六七个月的时候，基本就可以吃辅食了 ， 等到体内的蛋白酶完善之后就可以添加肉类了，一般来说小孩子吃肉最好是做成肉泥的形态 ， 这样方便吸收营养 ， 那么肉泥蒸蛋要蒸多久?
肉泥蒸蛋要蒸多久
一般建议蒸10-15分钟 。肉泥蒸蛋的时间不宜过长也不宜过短，时间过长的话，肉质会老化，营养物质流失也较多，时间过短的话，内部的肉质还有血水，没有完全酥肉 ， 一般情况下，建议肉泥的时间在10-15分钟最好，肉泥的厚度，超过2公分的话，可适当的延长蒸饼时间 。
一般是不需要放水的 。在蒸蛋的时候会放入适量的水，这样蒸出的蛋水嫩、口感丰富 ， 于是有很多人疑惑在肉泥蒸蛋的时候要不要加水呢?其实答案是不用的，肉泥本身含有一定的水分，而且肉质紧实、细嫩，若是加水的话，会使肉泥变散、口感也有所下降，因此在肉饼蒸蛋时最好直接蒸，这样的味道、营养都是比较好的 。
步骤：
1、新鲜瘦肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散 。
2、把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后，在面上敲入一只完整的蛋 ， 注意不要弄破了 。
3、放入蒸锅，中小火蒸10-15分钟左右 。
4、油锅下老抽，白糖 ， 鸡精，盐适量水做成汤头，不要太多 。
5、把汤头浇到蒸熟的肉泥上，撒入切好的葱花即可食用 。
宝宝蒸蛋的做法是什么
首先拿一颗鸡蛋 ， 用蛋液分离器分离蛋清和蛋黄 ， 将蛋黄倒入空碗中打散，加入适量清水(蛋水比例二比一)，滴几滴核桃油或者橄榄油 ， 切忌放盐或者酱油，以免加重宝宝肾脏的负担 。将调配好的蛋液放在烧开的水中，隔水蒸五分钟即可，给宝宝吃的时候可以适当的加点肉松 。七个月的宝宝吃鸡蛋，要先从蛋黄开始吃 ， 以免发生蛋白质过敏的症状 。
蒸蛋的做法有很多，常见的做法还有胡萝卜肉末蒸蛋 。做法如下：第一步，准备鸡蛋、胡萝卜和里脊肉 。第二步，将胡萝卜洗净后去皮并切丝 ， 再剁碎 。第三步，里脊肉洗净剁成末 ， 然后放入适量的淀粉、食用油 ， 搅拌均匀 。第四步，将里脊肉和胡萝卜碎炒熟，再放入鸡蛋黄中 。第五步，搅拌均匀后 ， 入锅蒸熟即可 。
婴儿虽然可以吃蒸蛋，但是，不能一次性吃太多 ， 否则会加重肠胃负担 。另外，蒸蛋不能作为婴儿第一次的辅食 ， 一般建议将婴儿米粉作为婴儿第一次的辅食比较好 。
肉饼蒸蛋的小贴士怎么做1、平时饺子馅剩下的可以做这个菜
2、土豆加不加都可以，还可以换成自己喜欢的菜
3、不要打水，蒸的过程中会出很多水，蒸馏水

文章插图
肉饼蒸蛋要放水吗肉饼蒸蛋做法如下：
第一，准备好食材，猪肉半肥半瘦 。
【肉饼蒸蛋要不要加水,肉饼蒸蛋要放水】第二 ， 将猪肉剁成肉末 。
第三，加适量味极鲜或其他生抽 ， 再加入一勺盐 。
第四，葱花切碎和玉米碎粒加入其中，另加适量胡椒粉和少许油，然后一个方向反复搅拌调匀 。
第五，调匀好以后，用勺子压个坑，锅内放水，肉末上锅蒸5分钟 。5分钟后磕入一个鸡蛋，周围洒上葱花 ， 盖上盖子再蒸10分钟左右 。
第六 ， 蒸好后出锅 。可滴入香油、味极鲜调味食用，也可以不加任何调味料直接食用 。

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