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口水鸡是四川一种特别有名的凉拌菜，大家听到口水鸡就觉得有点不雅，其实口水鸡是因为它里面有很多种不同的味型，四川口水鸡味型有辣的，麻辣的，吃起来嘴巴受不了，有一种快要流口水的感觉，所以叫口水鸡，其实在四川很低，很多老百姓都会在自己家里做不同口味型的口水鸡 。  
【口水鸡有几种口味】  

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