文章插图  
1、用料:排骨250克 ， 草菇100克 ， 米醋1/2茶匙 ， 姜片6片 ， 盐适量 。  
2、所有材料准备好 ， 排骨和草菇洗净 ， 姜切片 。  
3、锅内坐水烧开 ， 下入草菇焯掉草味 ， 约30秒 ， 不介意草味的可省略这一步 。  
4、把草菇捞出 ， 原锅继续放入排骨 ， 焯3分钟 。  
【草菇排骨汤的做法】5、把排骨移入砂锅中 ， 注入适量水 。  
6、把姜片和米醋放入砂锅中 ， 大火烧转最小火煲50分钟 。  
7、最后放入草菇 ， 继续煲30分钟 。  
8、煲好汤后 ， 喝之前调味即可 。  
  

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