1、先将以上的所有食材准备好 ， 然后将买回的嫩鸡清洗干净 。然后整只鸡洗净后擦干水分 ， 在表面撒上盐 ， 用手将其涂抹均匀 ， 每个部位都要抹到 ， 鸡肚子里也要撒点盐抹匀；  
【原汁原味蒸鸡】2、然后再淋上适量的花生油或者菜籽油 ， 充分的抹匀 ， 这样蒸出来的鸡 ， 肉质更嫩（总之就是给鸡肉全身按摩）然后把香葱打个结 ， 塞入鸡肚子里；  
3、黑芝麻香油 ， 醇香美味 ， 新鲜自榨石磨香油 ， 不管是吃火锅还是炒菜 ， 做汤都可以来几滴 ， 汤菜瞬间鲜香美味升级一层次 ， 喜欢吃面可别错过香油哦 。感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦 。  
4、将鸡肉给腌制10分钟 ， 等10分钟后把鸡放入开水蒸锅中 ， 盖上锅盖 ， 大火蒸20分钟 ， 如果鸡比较大可以蒸25分钟；20分钟后打开锅盖 ， 盘子中蒸出了汤汁和鸡油；  
5、用牙签戳一下鸡腿 ， 不会有血水流出说明已经熟了 ， 把盘子中的鸡油盛入小碗中 ， 碗中放入少许葱花 ， 刮取50g姜蓉 ， 姜蓉是这道菜的关键 ， 刮取完毕后放入1小勺盐 ， 半勺鸡精 ， 搅拌均匀；  
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