结果是什么？
该系统评价的主要发现是，吃意大利面平均体重减少约630克 。这个数字比对照组多，体重指数比对照组减少0.26公斤，每平方米减少0.26公斤 。但是，在涉及体重和身体成分的其他指标时，各组之间没有太大差异 。
研究人员得出结论，与高GI饮食模式相比，在低GI饮食模式下吃意大利面不仅不会提高身体的肥胖度，还会降低体重和BMI指数 。
该研究结果显示，不到24周的试验(低GL/意大利面组体重平均减少约630克)和持续时间更长的试验(低GL/意大利面组体重平均减少约570克)相似 。与此同时，对2型糖尿病患者或超重及肥胖成人患者进行分组研究时，结论也相似 。
这个结果很重要，因为这意味着可以在不影响体重的情况下吃意大利面 。只要担心一次吃多少意大利面就行了 。
关于食物重量的几个问题
研究报告显示，只有11个实验数据可用于量化摄入的意大利面，研究人员也没有说明如何从这些数据中提取膳食摄入量并将其转化为剂量 。这样意大利面摄入数据就成为了潜在错误的来源 。
澳大利亚健康饮食指南(AustralianGuidetoHealthyEating)将一份意大利面定义为半杯熟意大利面 。但是国际上对分量大小的定义不同 。
在研究中，受试者吃意大利面的频率从每周平均3.3次——次，每周2次到7次不等 。在该组研究中，低GI组的平均体重比高GI组减少了700克以上 。
值得注意的是，实验组的平均意大利面摄入量并不高 。平均每周3.3次摄入量相当于每周只吃约1.7杯烹调面，具体数据从0.9杯到3.5杯不等 。同时，在有千可乐限制的实验中，每周平均意大利面摄入量为2.3份(1.2杯) 。
研究人员还研究了食用面食是否存在剂量效应关系 。也就是说，他们检查吃了更多意大利面的人是否能减掉更多的体重 。答案是否定的 。也就是说，吃意大利面没有剂量效应关系 。
黑米粥对血糖有影响吗？黑米粥对血糖有一定的影响 。“粥类”、“糊类”、比较软细腻的食物，特别是淀粉类食物对血糖影响很大，因此如果是高血糖或糖尿病患者的主食，不建议经常用煮粥的烹饪，但黑米粥中添加了黑米，黑米可以用作糙米类，其中膳食纤维含量比白饭高得多，但黑米粥加糖的速度只能说比白米粥好，也不建议经常吃 。
对于糖友来说，淀粉类食物也不推荐长时间加热和煮 。这样会提高淀粉的“糊化程度”，淀粉会破坏原本有结构的微晶结构，使淀粉容易转化为葡萄糖，从而导致餐后血糖飙升 。但是糖友们故意见面的 。那我们想吃点粥是不是也不行？其实不是这样 。糖朋友想吃粥的话没关系 。但是，除了注意不要经常喝粥外，以下几个糖友也可以参考，有助于饭后稳定血糖 。
(大卫亚设) 。
粥不要煮太久
粥最好不要煮太久 。时间越长，淀粉的结构越容易被破坏，因此更容易被消化吸收 。粥煮得越久，米粒形状越不清晰，越粘，这种稠、米粒、水不清的粥淀粉糊化程度越高，改变葡萄糖的能力越强，糖上升得越快 。对于糖友们，推荐米粒、水更明显的粥 。这种“清汤果水”的粥对血糖友好得多，水分多，因此也有助于减轻糖负担 。
粥里多放粗粮、杂豆
千万不要提高白米粥、糖的速度 。粗的、粗的、适合的比较好 。米粥中最好多放粗粮、杂豆、糙米类，如八宝粥、红豆薏米粥、黑米红米粥、燕麦片、荞麦粥等 。增加杂粮杂豆混合有助于提供更丰富的膳食纤维，膳食纤维有助于减缓食物消化速度，减缓葡萄糖进入血液的速度，同时提高食物的多样性，一举两得 。
喝粥有注意量，要慢慢咀嚼

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