3.、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝 。硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；
4. 、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
5、健脑安神：黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症；
6、 减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪 。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体；
7、护肝、黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用 。
8、降血糖
黄瓜中所含的果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖不会升高，还有一定的降糖作用，黄瓜是糖尿病人的不错食物 。
有什么方法可以控制食欲？1、多喝水
每当感觉想吃东西时先喝一大杯水，不但可以短暂产生饱腹感，还可以稀释胃酸使进食降低 。
2、做感兴趣的事情来转移注意力
食欲也能得到抑制，如出去逛街、看电影，或者和好朋友聊聊天等 。
3、可以考虑多食用粗粮，粗粮的热量较低且富含有粗纤维 。
粗纤维进入人体后会吸水膨化，可以有效地使人体产生饱腹感，抑制食欲，有效的减少由于减肥控制不住食欲的作用 。
4、可以多吃新鲜的蔬菜水果
比如西柚、苹果、猕猴桃、番茄、黄瓜等，这些新鲜的蔬菜、水果中，含有一定的维生素和纤维素，它们可以抑制人体肠道对外来油脂的吸收利用，并抑制人体内脂肪的增生
5、改变吃饭顺序
先吃富含膳食纤维的蔬菜，再吃蛋白质，最后吃主食 。先吃富含膳食纤维的食物可以减缓随后吃进的碳水化合物、脂肪的消化吸收速度 。而且蔬菜的体积大、水分多、热量低，可以减少进食其他热量高的食物 。
6、学会缓解压力
多做体育运动、强健体魄、锻炼意志、保持良好的心情，防止精神紧张和压抑，避免压力进食 。
7、饭后马上刷牙
一方面可以避免口腔残留的食物气味再次刺激食欲；另一方面，当你拥有一个清新、净洁的口腔时，就不会想吃东西去“破坏”它，刷牙还有利于口腔健康 。
8、少食多餐、定时定量、细嚼慢咽
少食多餐是控制食欲的好方法，定时定量有利于饥饱调节，在两餐之间吃一点坚果，能在20分钟之内降低食欲，但每天不宜超过25克 。细嚼慢咽可以延长进食时间，增加饱感，最好一口食物嚼20下再吞下 。
9、不买零食屯在家，眼不见为净，不看美食节目/吃播
10、嚼口香糖
不仅可以骗大脑你正在吃东西，也能藉此增加唾液分泌，达到降低食欲以及预防蛀牙的效果
11、换餐具
用小器皿装食物 。蓝色能平复心情，令人的心理持续一种平静的状态 。所以，厨房、餐桌或餐具选用蓝色的话，令消化系统变得缓慢，大大减低进食的，能有效控制食量 。紫色或橄榄绿色的餐具，有着相同的功效 。由于紫色或黄绿色代表着"未煮熟"的感觉，所以亦能减低食欲

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