春天不能多吃 。在夏秋吃的话效果很好 。另外，喝柠檬水的时候，最好和正餐至少隔30分钟吃一次，以免影响消化 。
注意事项
在大超市的水果区，可以经常看到橙色、芬芳的柠檬 。柠檬本身是一种营养和药用价值都非常高的水果 。柠檬含有丰富的柠檬酸，被称为“柠檬酸仓库” 。柠檬最主要的营养成分除糖类外，还有钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素c、烟酸等 。
美国泌尿学会年会上发表的研究成果也表明，经常喝含柠檬汁的饮料会提高尿液中的柠檬酸酯水平，这种化学物质可以防止尿液中的矿物质在肾内形成结晶体尿路结石 。
柠檬含有丰富的维生素c，有抗菌、提高免疫力、帮助胶原蛋白生成等多种效果 。经常喝柠檬水，可以补充维生素c 。感冒的时候每天喝500mL到1000柠檬水，鼻涕会减轻，感冒也会变快 。特别是刚感冒的时候，有时不吃药就能好 。它不仅能抗菌和提高免疫力，还有开胃消食、生津止渴、消暑的功效 。更不为人知的是，柠檬也会切痰 。而且切痰的效果比橙子和柑橘更强 。
在柠檬汁中加入热水和盐喝的话，喉咙里积存的浓痰会顺利吐出来 。感冒的时候，在柠檬里放糖喝水，可以缓解咽喉痛，减少喉咙干燥等不适感 。
把柠檬切成薄片，泡在水里 。浸泡的时候选择60~70的热水，浸泡1~2片切成薄片的柠檬比较好 。柠檬泡沫尽量带皮，切成薄片，有利于活性成分进入饮用水 。切成薄片的话柠檬皮的香味也会更明显，皮的部分有效成分类黄酮的含量会变高 。当然红茶、饮料的时候可以加柠檬 。
需要注意的是，无论多好的食物，在摄取时都不能随便 。柠檬也不例外 。有很多女性为了美容每天喝大量的柠檬水而胃疼 。因此，喝柠檬水也是适量的，每天不能超过1000毫升 。另外，柠檬的pH值很低，为2.5，胃酸过多和胃溃疡的人不应该喝柠檬水 。
五个误会
柠檬泡沫最好浓一点 。有人认为柠檬水最好用浓水浸泡，其实一片柠檬就可以在一个大瓶子里装水 。这样的柠檬水酸味不强，不加糖和蜂蜜喝的话，含有的能量会很低 。柠檬一定有皮，切片必须很薄 。因为皮的部分含有类黄酮，所以可能比柠檬果肉更值得泡 。柠檬精油也主要在皮中，切成薄片容易散发柠檬皮的香味 。柠檬皮中含有橘皮苷和柚皮苷等苦味黄酮，包括其他柑橘类的皮，它们也是有益的成分 。
有淡淡的苦味，和酸味配合，所以热的时候喝的话会变得口渴 。
中午不能喝柠檬水 。听说过柠檬是“感光性食品”，也有人担心白天喝了柠檬水后，皮肤会出现斑点变黑 。但是，这种说法仅限于网络传言，到2021年为止还没有看到任何相关研究的证据 。就连朋友圈也传言维生素c是感光物质，如果是这样的话，水果和蔬菜中含有大量的维生素c，似乎白天什么也吃不了 。这显然是个荒谬的结论 。
柠檬必须用冷水起泡 。据说柠檬不能用热水浸泡 。我害怕维生素c的损失 。但是，用冷水浸泡柠檬时，很可能不会发出香味 。柠檬的酸性很强，所以维生素c在酸性条件下耐热性很高，不会像想象的那么容易流失 。浸了柠檬的水的温度在60度以下完全没有问题 。
胃病患者不能喝柠檬水 。
一些人声称胃病患者不能喝柠檬水 。因为酸性太强的话会刺激胃，胃酸过多的话就不能吃了 。其实，如果不是喝柠檬汁(柠檬汁pH2.5左右，相当于可乐)，胃病患者喝柠檬水是完全没有问题的 。由于柠檬酸有助于吸收多种矿物质，西方人认为柠檬汁挤成鱼、肉和蛋有助于消化 。对于消化不良的人来说，在柠檬里放一点生姜，吃饭的时候喝，有利于促进消化液的分泌 。

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