红油是双脆的
二十分钟 。
[原材料]
300克芹菜，125克水溶液
将焯水后的芹菜丁、黑木耳丁、油炸花生放入容器中，加入精盐、味精、白糖、辣椒油、香油 。
混合金针菇[使用时]
五分钟 。
[原材料]
金针菇、黄瓜和胡萝卜
[制造步骤]
金针菇切去底部，一颗一颗撕开，冲洗干净，焯水，捞出备用 。
黄瓜和胡萝卜洗净，去皮，切丝 。
将胡萝卜焯一下，捞出备用 。
将所有原料放入容器中，加入盐、白糖和白醋，搅拌均匀 。加入香油和麻油拌匀 。
装盘，撒上少许芝麻即可 。
冰镇蓝莓山药[使用时]
五分钟 。
[原材料]
山药蓝莓酱
[制造步骤]
山药去皮，切成条状，加清水加醋，防止氧化 。
锅里放水煮山药 。
在蓝莓酱中加入一些温水，搅拌均匀 。
煮好的山药条定型，淋上蓝莓酱 。放冰箱里，绝对清凉可口！
胡椒炒生菜[使用时]
五分钟 。
[原材料]
生菜、盐、糖、红辣椒、胡椒粉、生抽、醋、植物油、大蒜 。
[制造步骤]
莴笋去皮，取嫩部，切成条状；大蒜去皮，剁成蒜末 。
加盐，拌匀，腌制五分钟，沥干，装盘 。
将蒜、醋、酱油和少量糖放入碗中混合，锅中放油，放入胡椒粉和胡椒粉使其变香 。
将辣椒油趁热炝入料汁中，搅拌均匀后撒在莴笋条上即可 。
皮蛋豆腐【用时】
10分钟 。
【原料】
内酯豆腐一盒、皮蛋、大蒜、尖椒、朝天椒、耗油、酱油、醋、香油
【制作步骤】
内酯豆腐放水里泡五分钟，捞出控水备用 。
皮蛋切瓣放在豆腐上 。
将蒜捣成蒜泥，加入尖椒、朝天椒、耗油、酱油和白醋 。
将酱汁淋到皮蛋豆腐上，再加上一两滴香油即可 。
水晶雪梨沙棘果【原料】
雪梨2个，沙棘果25克
【调料】
鲜柠檬2片，蜂蜜10克，冰糖10克，糖桂花5克
【制作】
1、雪梨去皮，加适量水、蜂蜜、冰糖一起煮半小时至雪梨透明，放凉后加入鲜柠檬片（主要增加酸度和清香味），入冰箱冷藏 。
2、罐装沙棘果25克连同原汁50克加入冰糖、蜂蜜、糖桂花、清水100克熬开成汁，放凉冰镇 。
3、取出冰镇好的雪梨切片入盘，再浇上冰镇的沙棘汁即成 。
【味型】
酸甜开胃
【关键】
要将雪梨煮至透明，否则口感发硬，卖相不够美观 。
凉瓜沙棘果【原料】
凉瓜250克，罐头装沙棘果50克
【调料】
鲜香茅草10克，薄荷叶5克，白糖25可，蜂蜜25克
【制作】
1、凉瓜用削皮刀削成薄片，冰水冰镇半小时 。
2、清水250g，加鲜香茅草（香茅草能增加料汁的果香味，同时能掩盖凉瓜的苦味）、蜂蜜、薄荷叶、白糖一起烧开，晾凉后过滤掉渣子，加入沙棘果冰镇 。
3、食用时将薄荷沙棘汁浇在冰镇的凉瓜上即可 。
【特点】
酸甜适口，清热解暑
沙棘芒果山药【原料】
山药300克，沙棘果30克，大芒果一个
【调料】
白糖30克，薄荷叶10克，鲜柠檬片5克，姜片5克
【制作】
1、山药去皮，切成厚片焯水，捞出后放入冰水中，加柠檬片、姜片泡制2小时增加风味，防止山药片变黑 。
2、芒果去皮取肉，用打料机打碎成茸，加白糖调至酸甜适中 。
3、取去山药装入盘中，浇上芒果汁，再用沙棘果、薄荷叶点缀即可 。
凉拌西葫芦【诱人理由】
口感爽脆，酸甜鲜美，口感层次丰富 。
【原料】
西葫芦300g、花椒4-5粒、干红辣椒4-5个、东古一品鲜酱油35毫升、陈醋50毫升、白糖30克、花生油25毫升、凉白开25毫升

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