平时，看到“多吃会降低血脂”的文章，一定要清醒一下自己 。这样的说法不可信 。
大家好，我是医学博士邢兴，专注于中老年人营养科普，欢迎大家关注我，每天分享有趣的营养邢兴 。血脂长期偏高可能危害健康，诱发高血压、心脑血管疾病、糖尿病等慢性病 。饮食与血脂关系密切，学会吃能很好地辅助调节血脂，促进健康 。
一.限制饱和脂肪酸摄入
饱和脂肪酸是脂质升高的主要原因之一，工作日饮食中必须限制饱和脂肪的摄入 。饱和脂肪主要存在于动物脂肪和乳制品中，如牛油、奶油、猪油等 。椰子油、可可油、棕榈油等植物油中也含有丰富的饱和脂肪酸 。平时饮食中，请减少上述食物的摄取 。少吃肥肉、五花肉、奶油等，可用葵花籽油、橄榄油、豆油代替传统猪油 。
二. EPA和DHA应足够
EPA均称为二十碳五烯酸，DHA均称为二十二碳六烯酸，均为多不饱和脂肪酸 。流行病学数据显示，摄取EPA和DHA对调节血脂有良好的作用 。因为EPA和DHA主要来源于深海鱼，所以大家在工作日可以适量吃深海鱼 。坚果中也含有一定的EPA和DHA，所以建议每天吃20g左右的坚果 。
三、碾过的白面要适量
碳水化合物摄取过多，多余的能量在体内转化为脂肪容易引起肥胖，引起脂质代谢异常 。过多的碳水化合物在体内会转化为甘油三酯，导致血脂上升 。烹饪主食时，应适量添加全谷物、杂粮杂豆，降低精米比例 。建议可以做豆饭、杂粮饭，营养也健康 。
四、新鲜蔬菜要多吃
新鲜蔬菜中含有一定的膳食纤维，膳食纤维能抑制胆固醇的吸收 。新鲜蔬菜含有丰富的维生素c，如卷心菜、青椒、小白菜的维生素c含量远远高于柠檬 。富含维生素c，有助于调节血脂 。每天至少摄取300g新鲜蔬菜 。你最好每天吃一斤新鲜蔬菜 。而且，我觉得那一半的蔬菜是深色蔬菜 。
五、你可以吃点大豆
大豆和豆制品中含有丰富的优质蛋白质，脂肪含量相对较低，是蛋白质的优质来源 。大豆中含有大豆低聚糖，低聚糖是一种微生态调节剂，可以调节肠道微生态调节剂，促进肠道健康 。无论是大豆、豆浆还是豆腐，都是不错的选择 。
除了合理的饮食，大家也多运动，在饮食中加入运动，双管齐下，效果会更好哦 。
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降血脂的蔬菜有哪些？降脂蔬菜有生菜、白菜、洋葱、大蒜、木耳、银耳等 。降脂饮食主要应少吃低脂饮食、少吃油炸食品、少细加工，多吃富含纤维素的零食，少吃夜宵，少吃晚饭，多做适量运动等 。定期复查血脂，如果上述方法不能降低血脂，需要降脂药物 。
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