而每100克火龙果肉中水分含量为83.8克 ， 纤维素为2.83克； 而鲜香蕉每100克含水分75克、纤维素0.9克 ， 由于火龙果种子呈黑芝麻状有助于肠道蠕动 ， 一般吃火龙果比吃香蕉通便效果好 。
火龙果酵素六个月后不是红颜色？这是红皮红肉火龙果 。详情如下 。
不同品种的栽培方法不同 ， 红色的火龙果含有番茄红素 ， 火龙果的名称各地不同 ， 肉色也不同 。红肉亚种叫红龙果 ， 白肉亚种叫玉龙果 ， 黄肉亚种叫黄龙果 。
火龙果又称红龙果 。原产于中美洲热带地区 。火龙果营养丰富 ， 功能独特 ， 含有常见植物中较少的植物白蛋白和花色苷、丰富的维生素和水溶性膳食纤维 。因此 ， 决定了具有以下独特的效果 。
1 .排毒解毒 ， 保护胃壁； 2 .抗衰老、预防脑细胞变性、抑制痴呆症发生3 .美白皮肤、养颜； 4 .减肥、降血糖、润肠、预防大肠、预防大肠癌发生等 。火龙果果汁味道清新香甜 。除了生食之外 ， 还可以酿酒、制造罐头、果酱等 。花可以干燥做饭 ， 颜色可以提取食用色素 。
火龙果素有仙人果、吉祥果之称 ， 具有很高的经济价值 ， 集水果、花卉、蔬菜、医药的优点于一身 。它不仅果实可食 ， 而且具有很高的营养价值 ， 而且美味可口 ， 成为一种新奇优良的绿色保健食品
火龙果对环境条件有独特要求 ， 可大田露地种植、北回归线及南、无污染 ， 便于排灌浅丘、山地种植 。火龙果按果皮果肉颜色可分为红皮白肉、红皮瘦肉、黄皮白肉三种 。根据品种和地域的不同 ， 名称也不同 ， 在 ， 瘦肉火龙果有莲花红龙、尊龙、玫瑰红龙、祥龙和香龙、珠龙、天龙等 。白肉品种多称为白蜜、仙蜜果、白肉火龙果 。其他亚洲地区多称红龙果、青龙果 。
火龙果皮玫瑰色 ， 果肉深紫色 ， 甜而不腻 ， 清香爽口 。在中美洲没有英语圈的国家和西班牙、葡萄牙语圈 ， 所有的仙人掌果都叫做Pitaya或Pitahaya ， DragonFruit即火龙果 。
火龙果因含有常见植物中较少的植物白蛋白和花色苷、丰富的维生素和水溶性膳食纤维 ， 对人体健康有很好的疗效 。白蛋白是一种粘性、胶质性物质 ， 对重金属中毒有解毒功效 。由于环境保护不被重视 ， 各种水资源受到重金属污染 ， 饮用水、食品重金属含量超标 ， 而白蛋白在人体内遇到重金属离子时 ， 会与其结合 ， 排出体外 ， 起到解毒作用 。
因此 ， 食用富含白蛋白的火龙果可以避免因吸收重金属离子而中毒 。白蛋白对胃壁也有保护作用 。火龙果花、果实、茎中的白蛋白非常好 ， 稳定性好 ， 这些白蛋白的聚合构成了仙人掌粘液的主要成分 。
火龙果还含有更特殊的成分——花青素 。葡萄皮、红甜菜等果蔬中均有花色苷 ， 但火龙果果实中花色苷含量最高 ， 尤其是红肉籽果实中 。具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用 ， 还能提高预防脑细胞变性 ， 抑制痴呆症的发生 。此外 ， 火龙果还含有美白肌肤的维生素c ， 以及有助于减肥、降低血糖和滋润肠道、预防大肠癌的丰富水溶性食物纤维 。
切开剥掉外皮就可以吃了 。吃法和香蕉很像 。火龙果是低糖水果 ， 有美容养颜功效 ， 非常适合女性 。

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