蜂蜜一天喝多少合适，大量喝蜂蜜为什么会导致低血糖？自问自答！5000多字对我来说太长了 。

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不仅在于“纠缠”了荔枝病害的弥天大谎；
更重要的是，这是关于我们如何清楚地吃糖和果糖 。
为什么喝大量蜂蜜会导致低血糖？很多网友已经明确指出，喝蜂蜜不会引起低血糖，反而会使血糖升高 。
没错 。这是已经研究透彻的餐后血糖(血糖)变化规律，属于生理学最基础的知识 。
至此，有网友看到，这个问题的作者既是题主，又是回答者 。这个问题的低级错误是故意的，目的是“纠结”下面这个在肆虐了20年的荔枝病大谎言 。
简单回顾一下餐后血糖的调节和变化 。吃任何含有葡萄糖或能在短时间内转化为葡萄糖的东西都会导致血糖升高 。
尤其是葡萄糖、蔗糖、果糖、麦芽糖等简单糖类，或淀粉含量高、容易转化为糖的食物，尤其是以液体或半液体形式进食时，血糖短期升高更为明显 。
血糖升高会触发人体葡萄糖代谢的调节机制，即刺激胰岛细胞释放胰岛素，可促进肝脏和外周组织对葡萄糖的利用或合成脂肪 。
这样血糖会降的很快 。
随着血糖水平的降低，血液中的胰岛素水平也迅速下降 。
如果吃了大量容易消化吸收的简单糖，比如上图所示的午餐吃了大量蔗糖后，血糖的快速上升会刺激胰岛素的快速上升，从而导致血糖快速下降，甚至“惯性”下降到餐前基线水平以下 。
但由于食物残留在胃肠道内(食物排空到小肠需要几个小时)，会有外源性葡萄糖的持续供应，促进血糖和胰岛素的恢复 。
当胃中的食物完全排空，在肠道消化吸收，没有外源性葡萄糖或能转化为葡萄糖的物质供应时，即禁食期，血糖会恢复到餐前的基线水平 。
如果长时间没有食物补充，禁食期延长，但血糖持续消耗，血糖水平会低于基线水平 。
在一日三餐的模式下，只有在夜间才会出现长时间的禁食，称为夜间禁食期 。此时的低血糖称为夜间空腹期低血糖 。
每当血糖低于基线水平时，就会刺激胰岛的另一个细胞分泌胰高血糖素，启动保护性的血糖补充机制3354糖异生 。
这样血糖就会保持在一个较低的平衡状态，足以满足大脑的能量需求(通常大脑只能消耗葡萄糖作为能量来源，只有长时间饥饿才能转化为酮体)，从而维持大脑的基本生理功能 。
以上血糖变化的过程是我们每个人每天都会不断经历的过程，也是最基本的生理学知识 。
大量吃荔枝会导致低血糖荔枝病，所以大量喝蜂蜜也会导致低血糖 。“荔枝病”是上面提到的最基本的生理事实，却在每年的荔枝季被国内科普人士季节性地改写：
每年荔枝季，关于荔枝病的信息和科普，比如吃大量荔枝导致低血糖荔枝病，10个孩子死于荔枝病，都遍布网络 。
比如2017年广州日报报道，一名7岁男童兵放学回家后口服20多颗荔枝(1斤，约500克)，饭后突然低血糖昏迷 。
这份报告也成为近三年来炒作荔枝病害的新噱头 。
国内科普界给出的大量吃荔枝导致低血糖荔枝病的机理是：
1.荔枝含有大量的糖分，主要是果糖；
2.荔枝中的果糖很快被吸收到血液中，然后，
2.1有科普学者说，血液中积累的大量果糖直接刺激胰岛素大量分泌，导致低血糖；
或者果糖需要在肝脏中转化为葡萄糖才能被消化
2.2有科普学者说，大量果糖在肝脏迅速转化为葡萄糖，导致血糖(葡萄糖)升高，刺激胰岛素释放，进而导致低血糖 。

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