日常菜肴以鱼虾为主，常用鱼虾做成鱼汁，作为每餐不离的调味品 。鱼汁，又称“鲶汁”，是京族民间传统调味品，以各种小鱼经腌制而成 。
31、景颇族
砂锅炖竹鼠
景颇族由唐代“寻传”部落的一部分发展而来 。近代文献多称为“山头”，主要聚居在云南省德宏傣族景颇族自治州各县的山区 。
竹筒烤鱼、、舂鳝鱼、砂锅炖竹鼠 。
32、柯尔克孜族
抓饭
“柯尔克孜”是民族自称，其含义有多种解释：
“四十个部落”、“四十个姑娘”、“山里放牧人”或“草原人”等 。柯尔克孜族多数居住在新疆南部克孜勒苏柯尔克孜自治州 。
柯尔克孜人的日常饮食有馕、锅贴、库依玛克(油馕)、包尔沙克(油炸面块)、曲依包尔沙克(油炸果)、烙饼、油饼、奶皮面片、油炸疙瘩、沙木沙(烤包子)、曲曲尔(水饺)、油馓子、奶油稀饭、抓饭、拌面、花卷等
33、拉祜族
拉祜族烤肉
拉祜族主要分布在云南省南部的澜沧、孟连、双江、勐海、西盟等县 。“拉祜”一词是这个民族语言中的一个词汇，“拉”为虎，“祜”为将肉烤香的意思 。
拉祜族烤肉别具风味，大都猎获的野兽肉，或直接用火烤，或用芭蕉叶将肉包住埋入火中，烧熟而食 。
34、黎族
竹筒饭
黎族聚居在海南岛通什镇等地，据考证，黎族是由古代“百越”族的一支发展而来 。
早在四五千年前，黎族的先民们就在海南岛繁衍生息，成为该岛最早的居民 。
竹筒饭是海南黎族传统美食，是一种用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食 。通常是黎族人出远门，上山打猎或招待客人时才做 。
35、珞巴族
烧烤
珞巴族主要分布在西藏东南部，珞巴，是藏族对他们的称呼，意为南方人 。
烧烤，是珞巴族最常见的一种加工食物的 。不管是植物性食物，还是动物性食物，都可以烧烤 。
36、满族
萨其玛
满族主要分布在的东三省，以辽宁省最多 。
在55个少数民族中仅次于壮族居第二位 。满族历史悠久，可追溯到两千多年前的肃慎人，1644年，清军入关，统一了，形成满汉长期杂居的局面 。
1911年辛亥革命后，满洲族改成满族 。
萨其玛是满族传统风味糕点 。“萨其玛”是满语，汉语叫金丝糕、蛋条糕 。它用精粉、鸡蛋、糖、芝麻、瓜子仁、青红丝等做成 。
37、毛南族
酸食
毛南族主要聚居在广西西北部，地处云贵高原南麓的余脉之间，毛南族有自己的语言 。
酸食是毛南族传统的饮食习惯 。夏天天气炎热，劳动归来吃些螺蛳酸，不仅清新爽口，而且还会防治肠胃消化不良和腹泻等疾病 。
38、仫佬族
腌豆角
仫佬族，在他们本民族的语言中，“仫佬”一词就是“母亲”的意思 。主要聚居于广西罗城等县，仫佬族有自己的语言，但无文字，多数人通汉语和壮语，使用汉文 。
仫佬族喜食酸辣，家家备有酸坛腌制各种腌菜，有腌豆角、蒜头等 。
39、普米族
红烧琵琶肉
米族的族源属于古代西北游牧民族氏羌支系，“普米”意为白人 。
普米族普遍以饲养的畜禽为其肉食来源 。常见的有猪、牛、羊肉，并能制作酥油、乳饼等乳制品 。代表美食有：红烧琵琶肉、醉鸡、竹叶菜炒西红柿等 。
40、羌族
羊肉附片汤
羌族现主要聚居在四川西部茂汶，羌族自称“尔玛”，意为“本地人”
羌族特别讲究药膳，较为典型的药膳菜有羊肉附片汤、羊归汤 。
41、撒拉族
撒拉族油搅团
撒拉族主要聚居在地处黄河沿岸的青海省循化地区 。撒拉族有自己的语言，但无文字，通用汉文 。

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