【喝抹茶粉的功效与作用 抹茶能抗焦虑吗】
日本熊本大学一个研究小组近日表示 ， 他们通过对老鼠进行实验发现 ， 抹茶粉不仅有利于健康 ， 甚至还具有抗焦虑作用 。抹茶可激活多巴胺D1和羟色胺5-HT1A受体 ， 从而达到抗焦虑效果 。相关研究成果发表于《功能食品杂志》 。

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抹茶是新鲜绿茶叶子磨成的细粉 ， 制造抹茶所用的绿茶茶叶采自90%阴凉下生长的茶树 ， 之后用石磨将茶叶磨成粉末 。
近年来 ， 抹茶在世界范围内流行起来 ， 人们将它作为膳食补充剂或者调味剂 。熊本大学化学药理系研究员Yuki Kurauchi博士称 ， 在这项研究中 ， 他们使用高架迷宫（EPM）测试 ， 给健康雄性老鼠服用抹茶粉及其提取物 ， 研究该物质是否对老鼠具有抗焦虑作用 。
他们还研究了大脑中多巴胺能和羟色胺能系统 ， 并调查服用抹茶粉及其提取物对多巴胺D1和羟色胺5-HT1A受体产生的抗焦虑效果 。结果发现 ， 老鼠口服抹茶或者抹茶提取物 ， 可以有效减轻焦虑情绪 。
Yuki Kurauchi指出 ， 当评估不同抹茶提取物的抗焦虑活性时 ， 我们发现使用80%乙醇的提取物比仅使用热水的提取物效果更好 。
换句话讲 ， 水溶性差的抹茶成分比易溶于水的成分具有更强的抗焦虑作用 。药理学分析进一步表明 ， 抹茶及其提取物通过激活多巴胺D1和羟色胺5-HT1A受体 ， 能够有效减轻焦虑 。

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