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对于凉拌鱼腥草这道菜有的人特别喜欢，而有的人却超级讨厌，主要是由于鱼腥草不论是叶子还是它的根茎，都有一股十分刺鼻和冲喉咙的味道，说不出来那种腥味，总之很难下咽 。
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但是喜欢的人就爱它如命，一餐一大盆，还不够吃，越吃越有味儿 。
不过话又说回来，鱼腥草还是一味非常好的中药材呢 。本身它全株是无毒的，现代药理研究，鱼腥草具有解热、利尿、抗炎、治痈肿疮毒、抗菌、抗肿瘤等作用 。
4.荠菜
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荠菜，这个野菜就不用多说了吧，大家应该都了解的，将它洗净，剁碎，用来包包子、包饺子，都是非常好的 。
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荠菜当它长老之后，就会开出像上图一样的细细碎碎的花，一般到它开花的时候，就是到了农历三月初三，这个时候在我们老家有个习俗，就是用荠菜花来煮鸡蛋吃 。
5.刺苋
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刺苋，是苋科的一年生草本植物，长得和我们菜园子里的苋菜非常的像，不过刺苋的茎杆上有着尖尖的小刺 。
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刺苋的嫩叶还挺好吃，用来包包子也是一绝 。小的时候拉肚子，母亲就会找来这种菜，煮汤喝，效果还真的挺灵的，每次都能治好（以前物质匮乏，医疗条件有限，胡乱对付着，现在还是要谨遵医嘱） 。
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刺苋最好吃的其实是它的茎干 。小时候将野生的刺苋连根拔回家，将根去掉，叶也全部去掉，把皮扒掉，切成一节一节的，焯水之后用蒜蓉爆炒，实在是太香了 。
吃刺苋就要吃野生的，菜园里面自己种的，施了肥的，反而就没有那种清香味儿了 。
6.蒲公英
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大家对蒲公英的认识，是不是只停留在它的可以随风飘逝的白色的种子？其实蒲公英它开出来的花是黄色的，大家看到的白色的其实是它成熟了的种子 。
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