中医药学认为，大白菜味甘，性平，有利五脏、润肌肤、养胃利水、解热除烦、化痰清音等功效 。《本草纲目拾遗》介绍大白菜时说：“食之润肌肤，利五脏，且能降气，清音声 。唯性清泄，患痢人勿服 。”  
大白菜是最廉价的美容食品之一，有改善皮肤弹性、增加皮肤光洁度、延缓皱纹产生等作用 。大白菜还有辅助治疗感冒、咽喉肿痛、风热咳嗽、支气管炎、小儿腮腺炎、肾虚阳痿、急性肝炎、酒后口渴等病症 。  
大白菜的吃法很多，可素炒，可荤炒，可荤做，可作水饺、饺子的馅，亦可制成酸菜、酱菜、风菜及脱水菜等 。  
芹菜  
芹菜为伞形科草本植物芹的茎叶，又名香芹、旱芹 。中医药学认为，芹菜味甘，性凉，有调经止带、平肝熄风、清热润肤、养神益力、健脾利湿等功效 。《神农本草经》说芹菜：“主女子赤沃，止血养精，保血脉，益气，令人肥美 。”  
芹菜可作为月经不调、白带过多女性的重要美保健食品 。这是因为，芹菜不但有美容润肤作用，还可治疗月经不调、白带过多等妇科病 。芹菜还可辅助治疗高血压、膀胱炎、肾盂肾炎、糖尿病、性冷淡、阳痿、早泄、黄疸型肝炎、产后腹痛等病症 。  

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