“舌尖上的科研” 亟待寻找多元产业化途径  
去年8月 ， 一个名为《开箱10个知名大学美食》的测评视频上线发布 ， 观看量瞬间逼近300万 ， 点赞数达到20.9万 。视频中提到的产品销量瞬间暴涨 ， 甚至直接卖断货 。深居高校科研院所的美食 ， 也因此被推到了聚光灯下 。  

  
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电商平台数据显示 ， 目前已有20个高校在电商平台开设美食类店铺 。商品中不乏爆款 ， 其中南京大学的黄教授烧鸡销量超过10万份 ， 黑龙江大学的凌老师酸菜销量超过一万份 。中国农科院世壮燕麦月销量突破1万件 。  
  
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中国农业科学院作物科学研究所副所长周文彬：从当前的国家的政策来说 ， 成果转化已经摆到一个非常突出的地位 ， 所以高等院校、研究所科研的成果能够落地的话 ， 将会对科研创新有很大的促进 。  
  
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专家表示 ， 高校科研美食的出圈 ， 实际上是科研成果转化的成功 ， 但在看到高校科研美食的销量火爆的同时 ， 高校科研美食规模小、上下游难打通等产业链供给方面的薄弱点也一览无余 。业内人士指出 ， 当下 ， 需要把技术提供者与技术寻求者连接起来 ， 帮助创新技术实现商业化 。  
  
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中国社会科学评价研究院院长荆林波：走向全面市场化时 ， 一定要公司化运营 ， 比如聘请职业经理人做市场的推广、销售、售后服务、运营 。可能也需要更大的资本介入 。职业化的事必须专业的人士去干 。  
（文章来源：央视财经）  
【这种美食火了！单店月销百万元！甚至不够卖被迫下架！你尝鲜了没？】 (责任编辑：DF380)  

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