3、将琼脂粉放碗内加水蒸化 。把磨好的杏仁糊、琼脂粉、牛奶放入锅内，不断搅动，再用细纱布滤去杏仁糊中的渣，倒入盘内晾凉后，凝结成细嫩的豆腐状;  
4、把凝结的“豆腐”，用刀在盘中划成菱形块，晾凉的另一半糖水缓慢地沿盘边倒入，待“豆腐”漂起时，即可食用 。  
适合人群：7个月以上的宝宝  
宝宝补脑TOP5:大枣  
晚上给孩子饮红枣汤或吃一把鲜枣，可摄入大量维生素C、微量元素，有安神益智的作用，能让半夜容易梦魇的孩子睡得踏实，增强入睡后的“潜在记忆” 。  
补脑美味搭配：红枣泥  
原料：红枣100克，白糖20克，水适量 。  
做法：  
1、将红枣洗净，放人锅内，加清水煮15-20分钟，至烂熟 。  
2、去掉红枣皮、核，加入白糖，调匀即可喂食 。  
3、注意红枣在制作时要去净皮和核 。  
适合人群：6个月以上的宝宝  
特点：甜香可口，营养丰富 。  
给宝宝健脑留心五大食物禁区  
合理地给孩子补充一些营养食物可以起到健脑益智的作用 。但若不注意食物的选择，孩子爱吃什么就让他吃什么，反而会有损大脑的发育 。哪些食物有损于大脑发育呢?  
1、别吃太咸  
过咸食物会影响脑组织的血液供应，造成脑细胞的缺血缺氧，导致记忆力下降、智力迟钝 。儿童每天对食盐的需要量应控制在4克以下 。日常生活中父母应少给孩子吃含盐较多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣酱等 。  
2、味精别放太多  
医学研究表明，孕妇如果在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，周岁以内的孩子食用味精过多有引起脑细胞坏死的可能 。  
3、慎吃腊肉  
过氧化脂质会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育 。腊肉、熏鱼等曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，父母应少给孩子吃 。  
4、慎吃爆米花、啤酒  
医学研究表明，铅会杀死脑细胞，损伤大脑 。爆米花、松花蛋、啤酒等含铅较多，父母应少给孩子吃 。  
母婴频道专家提醒：经常给孩子吃含铝量高的食物，会造成记忆力下降、反应迟钝，甚至导致痴呆 。所以，父母最好不要让孩子常吃油条、油饼等含铝量高的食物 。  
(编辑：苗皓)  
  

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