做法：  
  1、把葱、姜、红辣椒洗净切丝和段 。  
  2、鲈鱼清洗干净，在鱼背切花刀 。  
  3、用盐、白胡椒粉、广东米酒抹均匀，撒上葱姜腌制10分钟 。  
  4、把葱姜辣椒丝用清水泡泡捞起，用味极鲜、蒸鱼豉油、冰糖和纯净水、少许盐、香油调成味汁 。  
  5、蒸锅加水大火烧开，把调味汁碗放下面一层 。  
【冬季最适合孕妇吃3种鱼推荐】  6、上面加腌制好的鲈鱼，大火蒸10分钟 。  
  7、把蒸好的鲈鱼取出 。  
  8、捡去葱姜倒掉蒸鱼水，撒上泡过水的葱、姜、红辣椒丝 。  
  9、热锅凉油，油烧到10成热，把热油浇在鲈鱼上面 。  
  10、倒上蒸过的调味汁即可 。（参考网站：今日头条）  

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