脂肪油、淀粉、糖类、卵磷脂、土大黄甙 。《开宝本草》说  
“何首乌益气血 。黑髭鬓 。悦颜色 。久服长筋骨 。益精髓 。延年不老” 。《何首乌录》中也说其“主五痔 。腰腹中宿疾冷气 。长筋益精 。能食 。益气力 。长肤 。延年”中成药七宝美髯丹中君药就是何首乌 。何首乌中的卵磷脂占3.5% 。可强壮神经 。有助于治疗神经衰弱;可强心 。助生血;还可解毒止痒 。治疗皮肤瘙 。  
萝卜粳米粥  
制作原料：白萝卜250克 。粳米100克 。  
制作方法：白萝l、洗净切成小块 。粳米淘洗干净 。放入锅内 。加水适量 。同时将萝卜块也放入锅内 。将米锅置武火上烧开后 。再用文火熬熟即成 。  
适宜人群：凡因食肥甘厚味较多 。而消化力又较弱者 。即可辅食此粥 。  
禁忌：服用人参类药物时 。禁用 。  
白萝卜味辛、甘 。性凉 。人肺、胃经 。《新修本草》载：“大下气 。消谷 。去痰癖 。肥健人 。生捣汁服 。主消渴 。试大有经验 。”萝卜含有较多的粗纤维它可刺激肠胃蠕动 。使粪便中的致癌物质及时排出体外 。另外 。科学发现 。萝卜还有防癌的作用 。所以常吃萝卜粥对健康十分有益 。  
鸭血菠菜汤  
做法  
1、沙锅放油烧热 。下姜片、葱段爆香后里放水烧开2、海燕鱼处理干净后放入沙锅中煮15分钟 。捞去姜片和葱段3、鸭血洗净切片 。入锅中煮熟 。撇去浮沫4、最后放盐、海鲜粉调味 。加入菠菜段、枸杞子再煮两三分钟即可 。  

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