双米蒸排骨的做法

小米既是滋补养生上品 , 也是一味灵丹妙药 , 健康保健作用与众不同 。《本草纲目》上说:"治恶心想吐热痢 , 熬粥食 , 益丹田 , 补亏虚 , 开胃肠 。”  
现代科学科学研究也发觉 , 小米具备五大作用:健脾养胃、降血脂降血压、滋阴降火、抑菌消肿、调整睡眠质量 。  
在中国北方地区很多女性在生孕后 , 都有效小米加老红糖来调理人体的传统式 。  
小米煮粥 , 粥熬好后 , 上边浮着的一层细致、粘稠、膏油一样的化学物质 。你了解那是什么吗 , 它叫"米油” 。  
清朝科学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中写到 , "米油可代人参汤” , 因为它和山参一样具备大补气补血的功效 。  
双米蒸排骨  
原材料:猪肋排1斤、黑小米80克、小米80克、糯米50克、棕叶4个  
调味品:水豆豉、米酒、糖、黄豆酱、盐、葱、姜、芝麻油  
  

双米蒸排骨的做法
  
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双米蒸排骨作法  
1、排骨清洗 , 斩成4厘米长的节 。  
2、黑小米、小米糯米漂洗整洁后 , 自来水泡浸3钟头 。  
  
双米蒸排骨的做法
  
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3、排骨加水豆豉、黄豆酱、糖、米酒、盐、姜、葱、芝麻油抖匀 , 腌渍三十分钟  
4、将泡好的糯米用擀面棍损坏 , 和黑小米尺寸就可以  
  
双米蒸排骨的做法
  
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5、糯米碎与黑小米、小米放进排骨中翻拌  
6、棕叶用热水烫过 , 铺在圆笼里 , 将拌好的排骨与米一起放进圆笼中 , 盖上棕叶 , 扣是一个菜盘 , 避免棕叶翘起来  
  
双米蒸排骨的做法
  
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7、上炒锅蒸1小时上下或用压力锅蒸二十分钟上下就可以  
【双米蒸排骨的做法】  
双米蒸排骨的做法
  
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餐厅厨房小语  
加上了糯米是为了更好地提升小米的粘度 , 使口味更柔软 , 不适合压的太碎 , 粗颗粒物就可以  
  
双米蒸排骨的做法
  
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小米最滋补养生  
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