如果你想吃烧麦，不喜欢吃烧麦

我的孩子非常喜欢吃烤麦，所以我每隔一段时间就做一次。烤麦类似于饺子，但比饺子简单。馅料由糯米、肉和蔬菜制成，营养和味道都在网上。

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除了白糯米，我通常还会搭配一些紫米。米饭味道更浓郁，营养更全面。如果你也喜欢烤小麦，你可以试试。与在外面购买成品相比，卫生有保障，味道更好。多做一次，放在冰箱里冷冻。你不必担心早餐。

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紫米烧麦【食材】紫米、白糯米、猪肉、鲜玉米、胡萝卜、蘑菇、葱、姜、盐、酱油、蚝油
【具体做法】
1，紫米150克、白糯米250克，分别浸泡一个小时。

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2，将浸泡过的两种米饭洗净，放入电饭煲中，加入比平时少的水。用电饭煲的烹饪功能蒸米饭。你也可以把米饭放在蒸锅的蒸笼上蒸，但这种蒸米饭的方法必须提前至少浸泡4小时才能完全浸泡。

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3，煮米饭的时候，让我们和面条混合。300克面粉，加入约80毫升沸水搅拌均匀，然后加入约80毫升温水搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，密封后醒来。半沸水，半温水面团是半热面，柔软强壮，冷不会硬。

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4，接下来，准备馅料。猪肉被切碎，蘑菇和胡萝卜被切成丁，新鲜的玉米粒从玉米棒上切下来。这四种成分的比例并不固定，我们可以根据自己的喜好进行搭配，也可以更换。

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5，将葱末和姜末放入热锅凉油中炒香。

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6，倒入肉末，大火翻炒，把里面的水炒干。

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7，加半勺酱油，一勺酱油，一点五香粉炒香味。

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8，倒入玉米、香菇、胡萝卜，翻炒均匀，加盐、蚝油、少许白糖、鸡精调味，大火翻炒均匀后关火。

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9，将炒好的蔬菜肉末倒入盆中，再把煮好的紫米糯米饭倒进来，充分拌匀，这样馅料就调好了。这时可以尝一下味道，根据实际情况看看是否需要补些调味料进来。然后放在一边，将馅料冷凉。

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10，下面是烧麦。揉面团，揉成长条，然后切成小剂子。小剂子约15克，比平时包饺子大。

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11，将小剂子擀成中间稍厚、边缘稍薄的面团。然后加入馅料。馅料应该更多。用虎口收拢法将面团向上推，面团边缘自然会形成褶皱。因为糯米馅很粘，面团包裹的馅料根本不会散开。

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12，把所有的小麦都包好，放在蒸笼上，开水上锅。大火蒸12分钟，关火炖三两分钟。

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面团柔软，馅料柔软，糯咸，营养丰富，味道鲜美。

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烧麦制作小贴士
1，烧麦面皮采用半烫面，口感柔软有筋，不易破皮，凉了也不硬。
2，烧麦最好在锅里蒸，可以快速定型，成品更好看。
3，吃不完的小麦冷却后，放在保鲜袋里，放在冰箱里冷藏3天。或者放在冰箱里延长保质期，直接在蒸锅里加热。

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【如果你想吃烧麦，不喜欢吃烧麦】大家好，我是一顿饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐记录平淡的生活。没有特殊情况，每天更新。感谢您的关注和赞扬。祝你和你的家人生活愉快！

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如果你想吃烧麦， 不喜欢吃烧麦