青椒肉丝  
原材料：猪肉（赘肉与猪瘦肉之之比3∶7）200克，青柿椒70克，汤适当 。  
调味品：食用油75克，盐2克，料酒、甜面酱、葱各13克，生抽20克，湿淀粉15克，味素3克，姜8克 。  
青椒肉丝的作法  
1、将肉、葱、姜和青椒（去籽和瓤）均切割成丝 。  
2、将肉丝用适当生抽、料酒、盐翻拌 。  
3、随后浆上湿淀粉 。  
4、再抹些食用油 。  
5、用生抽、料酒、味素、葱、姜、湿淀粉配成汁 。  
6、炒匀烧开滴油，油烧后即下肉丝，边下面拿手勺促进，待肉丝散掉 。  
7、随后添加甜面酱，待散发味后加青椒炒两下 。  
8、再倒进兑好的汁，待出泡时翻匀即成 。  
  

  
文章插图  
这道菜式美，绿红两色 。  
身心健康饮食网小贴士  
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关键字:青椒猪肉肉丝  
猪肉的营养成分  
【简单版青椒肉丝的做法】猪肉每100克约含蛋白9 5克、人体脂肪59 8克、糖分0 9克、钙6mg、磷101mg、铁1 4mg、维生素b2，0 53mg、维生素b20 12mg、维生素b34 2毫...[大量]  

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