韭菜虾仁三鲜包子 _韭菜虾仁三鲜包子

隔壁邻居从都家带到的天然翠绿色韭菜送了许多我，一下子吃剩怎么办呢?见到电冰箱里还有一些虾仁，立刻就想起做这一韭菜虾仁三鲜包子，虾仁拿出来用凉小水泡上解除冻结，韭菜择洗干净控着水，炒蛋凉着。醒面，三伏天溫度高，约三十分钟就能发好。当我将包馅解决好后，面也发好了。
韭菜虾仁三鲜包子原材料清单：一、面皮用材
面皮：普通面粉 300克、酵母粉 3克、冷水适当
二、包馅
1、主要材料：韭菜 250克、虾仁适当、生鸡蛋两个
2、调味品：食用油 25克、香油少量、生姜沫少量、芝麻油 5克、盐适当
虾仁腌制料：米酒15克、盐少量、白胡椒粉少量
韭菜虾仁三鲜包子的作法1、韭菜择洗干净控水，虾仁用木签剔去除虾线后清洗整洁攥水，备好小麦面粉和生鸡蛋。
2、酵母菌自来水融解倒进洗脸盆搅拌成絮状物，尝试放水搓成表层光洁的面糊，放到溫暖处开展发醇。

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3、锅烧热下油，油烧倒进鸡蛋液炒出絮状物放凉。
4、虾仁切割成花生仁粒尺寸的块，添加米酒、盐、白胡椒粉腌渍进味。
5、韭菜剁碎放进盆里。
6、盆里添加生鸡蛋、虾仁、香油、生姜沫、芝麻油、盐充足翻拌。

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7、面粉发酵至二倍大。
8、将面糊挪到控制面板上揉匀，先揉成长条形，揪成尺寸匀称的面剂子。
9、面剂擀成边沿略薄正中间略厚的面皮，裹皮，包子样子随便。
10、笼屉内铺好略湿的笼布，间距摆放包子生胚，盖好开展二次饧发。见包子生胚显著膨松，凉水上锅，中火烤至冒烟，转中文火蒸十分钟就可以。
制成品图：

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韭菜虾仁三鲜包子制做小技巧：1、韭菜自身有很浓厚的味儿，不用添加过多的调味料。
2、虾的后背和腹腔有一条黑条，很腥好脏，一定要除掉，可依靠木签。
3、做醒面蒸包，面皮擀得不能过薄。
【韭菜虾仁三鲜包子】 韭菜馅的包子是我们家老先生最喜欢吃的面点之一。这个刚起锅的韭菜虾仁三鲜包子口味超美味，满屋子都散发出韭香气。老先生说：“味儿很好，仅仅为了更好地怕长胖，没敢多吃!”，如今韭菜也是最新鮮的，家里有盆友能够做下这道正餐。

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