四川简易便捷的【烟熏培根茄子煲】  
今年过年，飘泊在外面的华夏子孙心里的乡思再一次奔涌，谁不愿过年回家啊！长期性在外面的人针对故乡的一碟酸菜、一片腊肠、一块烟熏咸肉或者川香串串香中一根刚烫好的毛肚 。。。。。。如果你对这种特色美食的想念从人的大脑最深处冒出时肯定都能激发一阵阵胃肠的搅拌 。今日火哥带来大伙儿这道【烟熏培根茄子煲】就是我思索许久给国外很难买到中国咸肉、腊肠的小伙伴们的一道临时性解馋解饿计划方案，自然中国的盆友还可以试一下这家常小菜，试了就了解国外的烟熏培根和中国烟熏咸肉中间的差别了，使我们做吧 。  
  

  
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烟熏培根茄子煲的作法  
1、茄子、蒜黄、小米椒、培根  
  
  
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2、培根片打花刀成小块  
  
  
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3、茄子滚刀切块  
  
  
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4、蒜黄切割成段  
  
  
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【烟熏培根茄子煲的做法】5、锅内加少量油五成水温时添加培根片  
  
  
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6、培根片在锅选用低火煸香吐油  
  
  
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7、添加小米椒  
  
  
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8、添加茄子后略微爆锅  
  
  
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9、再添加冷水  
  
  
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10、添加油耗后炒匀（培根和油耗都是有盐味因此无需再放盐了）  
  
  
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11、这时候再加上盖子焖烧五分钟上下让茄子熟软  
  
  
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12、茄子煮熟之后放入蒜黄  
  
  
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13、水淀粉勾芡（芡汁不适合太浓）  
  
  
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14、将完善的菜装进烧烫的煲仔中就可以上菜（家中沒有煲仔也可装进碗中立即上菜服用）  
  
  
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身心健康饮食网小贴士  
茄子和吃蛇能一起吃:茄子与吃蛇配搭服用，有散血袪风、快速消肿的作用 。适用高血压、动脉硬化症、心肌梗塞、心梗、心源性水肿、风湿关节炎 。  
茄子和米酒能一起吃:茄子与米酒配搭服用，有散血袪风、快速消肿的作用 。适用高血压、动脉硬化症、心肌梗塞、心梗、心源性水肿、风湿关节炎 。  
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茄子的营养成分  
据测定，每100克茄子的营养元素为:糖3 1克，蛋白2 3克，维生素b20 03克，维生素b20 04克，胡罗卜素0 04克，维生素b30 5克，维他命C3克，钙22克，磷31克，铁0 4克...[大量]  

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