礼拜天烧了苦瓜，豆豉酱炒苦瓜条 。。。  
每一年夏季一到，苦瓜便是农贸市场的主人公 。夏日养生保健，一准免不了它 。苦瓜尽管通道苦，可是回味无穷确是香甜 。并且，它能清热去火，泻实火，益气缓解疲劳，净心明目，益气养血滋阴养血，润脾补肾壮阳，降低血脂，抗病毒治疗 。并且它还能提高胃口，推动基础代谢，加快身体排毒 。。。  
  

  
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总之吃它，益处有一大竹筐，吼吼吼 。。。  
夏日养生保健要吃点"苦”—豆豉炒苦瓜  
原材料：苦瓜，蒜，盐，小米椒，豆豉酱，白砂糖，米醋  
豆豉炒苦瓜的作法  
1.苦瓜清洗对半割开，用小勺挖掉里衬的白瓤后切割成条 。  
  
  
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2.放进小碗里，放盐腌15分钟后充足挤干水份 。  
3.蒜切末，小米椒造粒  
4.热锅上油，油烧之后蒜泥，小米椒粒炒香  
  
  
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5.添加苦瓜爆锅2.3分钟，放进老干妈辣椒酱豆豉酱，白砂糖，米醋，少量盐略炒后就可以出锅  
【豆豉炒苦瓜的做法】  
  
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PS：  
苦瓜用盐腌过后苦涩味会略微降低 。此外，腌完挤过水分后也更非常容易烹饪 。  
  
  
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身心健康饮食网小贴士  
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关键字:苦瓜豆豉豆豉菜谱  
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