奇春酸米粉怎么炒？ _「广东龙网」

作为一个奇春人，今天我想推荐我们最著名的奇春特色小吃奇春酸米粉酸米粉有一个特点：煮不糊汤，干炒不容易打破。通常家里以酸米粉为主食，多加蔬菜炒，也可以作为当地新年或宴会的菜肴是必不可少的，很受欢迎，很多人喜欢吃这道菜。
首先，第一步是浸泡在冷水中，浸泡在柔软的水中。短半小时，长约两小时浸泡半小时到两小时，米粉已经软化。看看米粉是否浸泡得很好，最好的方法是切断一个，看看核心，如果没有白色，就证明浸泡得很好。其次，酸米粉必须油炸才能吃。在奇春，酸米粉是用来做菜的。烹饪时要注意，不要用铲子翻过来。炒一会儿，洒一些冷水，然后闷。这样的循环，油炸米粉味道更好。
第二步，热锅，加入适量油加热，然后加入蒜片和泡椒。
第三步，将米粉放入锅中。用温火翻炒。米粉有点粘，加一点水。
【奇春酸米粉怎么炒？】第四步，食材，根据个人爱好，任何青菜都可以。泡椒(可以根据自己喜欢的辣度放或者放一些青椒)、韭菜、葱花、蒜片是必不可少的。
第五步，肉丝、腊肉或猪肉可以根据个人爱好添加或不添加。很多人喜欢加点肉，好吃！
第六步，加入适量的盐和味精，加入少许老抽调色，加入葱花，然后快速翻炒1分钟，然后开锅。
以上是这道菜的完整做法。如果你喜欢，你可以试试。效果不错！如果您有任何问题或更好的想法，可以在评论区留言！欢迎光临。如果有错误，请给我更多的建议。非常感谢。

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