黄花菜排骨汤的做法 _黄花菜排骨汤

排骨汤能够说成在我国的家中常煲汤之一，尽管全是排骨汤，可是用不一样的食物配搭起來便会很不一样。吃惯了莲藕排骨汤，紫菜排骨汤，东瓜排骨汤的小伙伴们何不讨论一下黄花椰菜排骨汤做法，让下一次的排骨汤换一换口感。

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黄花菜排骨汤做法：黑木耳油菜版

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食物提前准备
排骨400克，干黄花菜50克，木耳4朵，油菜150克，盐少量，姜适量。
方式流程
1、排骨洗净剁碎段，凉水放锅里，焯去血沫，油菜取小青菜洗净备用；
2、将木耳提早泡开洗净，掰成小朵，黄花菜泡开洗净，去硬根系结；
3、锅中添加适量的水，放进生姜片，黑木耳，排骨，黄花菜，大火烤开；
4、随后变为文火煮1小时，添加油菜煮2分钟后添加盐就可以起锅。
小提示
凉水放锅里才非常容易煮流血沫。
黄花菜排骨汤做法：花生仁枸杞子版

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食物提前准备
丝瓜菜50克，排骨100克，枸杞子少量，花生仁适量，盐，姜适量。
方式流程
1、将黄花菜泡浸三十分钟，排骨洗净斩块，生姜切成片备用；
2、将黄花菜按一定量绑成几捆备用，取汤煲添加适量的水；
3、随后放进花生仁，生姜片，排骨，大火烧开后煮三十分钟；
4、随后文火煮二十分钟，然后放进黄花菜，再煮五分钟，放进枸杞子，最终放盐调料就可以。
黄花菜排骨汤做法：红枣砂仁版

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食物提前准备
猪排适量，黄花菜100克，小大枣20个，香肠适量，砂仁一个，生姜片适量，葱少量，米酒适量，盐少量。
方式流程
1、将黄花菜提早泡开，香肠切完备用；
2、将排骨斩块，洗净后凉水放锅里，煮流血沫捞起来洗净；
3、取石锅，放进排骨，大枣，香肠，生姜片，砂仁和葱，添加适量开水未过食物；
【黄花菜排骨汤的做法】4、添加米酒后大火烧开，随后变为文火煮1小时上下，添加黄花菜，煮三十分钟，放盐调料就可以。
小提示
能够添加一些苞米，连藕味儿更强。
黄花菜排骨汤的常见问题

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前边我们是用的干黄花菜，是必须泡开的。自然也有人新鮮的黄花菜炖排骨，但是新鮮的黄花菜务必解决后才可以吃，里边带有秋水仙碱，是有害的。能够将新鮮黄花菜焯烫一下，随后用冷水泡浸2钟头，洗净就可以了。

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