卤煮豆腐丝的做法 _卤煮豆腐丝的做法

秋色宜人给人的觉得是很好的，不仅是由于这一气温适合交通出行，它也是冬藏的好时候。每一年这个时候，不论是马路边還是屋顶，都能见到别人晾晒南瓜干、眉豆、红薯干的踪迹，妈妈在我们家的情况下，每到这一时节，会买回来大量的地瓜，清洗切成片帮大家晾晒，冬天的情况下，喝红薯片粥是非常好的享有呢。
眉豆、四季梅是最恋秋的蔬菜水果，秋意浓浓越浓，他们生长发育的越疯，妈妈在家里空闲地上种的眉豆都需要整篮的摘，爸爸之后吃的都生气了，抱怨家中每天饭桌全是它。
因此，蒸制以后晾晒眉豆干便是最好是的挑选了，到冬天的情况下，吃烩菜，做扣肉放到里边，或是将眉豆泡软，勾上面浆烹制出去烧造，和肉的味儿能够匹敌呢。

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我们家非常少晾晒这种物品，依照本人爱好，喜爱晾晒豆干豆腐丝用于烧菜吃，晾晒的豆腐丝，吃羊肉烩面、做咸汤泡软放到里边，口味会很劲道。我们家采用的大量食用方法是卤煮来吃，它是经历很多年未令人吃厌的作法，一般用于做早点夹饼吃，加上一碗粥，简易又无失营养成分。

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卤煮豆腐丝
主要材料：豆腐皮（豆腐皮）能够很多晾晒
调料：葱姜
调味品：生抽酱油老冰糖良姜白芍毕拨大茴小茴麻椒丁香花肉豆蔻草蔻肉蔻各适当
卤煮豆腐丝的作法
1.豆腐皮多个，我们家是很多买，一次性晾晒，分次应用。

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2.将豆腐皮切条。
3.还可以做豆腐结来吃，做豆腐结，要切略宽的条。
4.割开的条形进行来。
5.将豆腐条打个结扣就可以了。
6.晾晒中的水豆腐融合豆腐丝。
7.晾干的豆腐丝，花不完的可以用包装袋装起來。
8.炒菜锅放开油，加温。

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9.水温要高，假如没法把握溫度，先放进一个进来试一下，假如豆腐皮放锅里后马上鼓起，表明水温就行了。
10.将豆腐丝，放锅里，会快速鼓起。
11.一次不必放进过多，分次进来烹制。

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12.煮锅内添加适量的水，添加调味品和姜蒜，随后把豆腐丝装进去，由于豆腐丝澎涨，一次没法所有添加。

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13.煎制半途，等装进去的豆腐丝下塌的情况下，开启盖子再放进另一半必须卤煮的豆腐丝。
14.电高压锅用时大概二十分钟時间，煮好后无须捞起来，让豆腐丝浸在料汁里进味，等吃的情况下再捞。
15.摆盘服用或是夹饼吃，随便。

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我讲超出肉的味道，有些人坚信么？总之我家那嗜肉的孩子这一周都没吃荤了，每天都吃它。原本是用于夹饼吃的，搞的下午吃米饭配菜也用它，总之俺娃便是方向标，他往那刮，我也伴随着跑。连煮了三锅了。
【卤煮豆腐丝的做法】

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