简单一煮，好吃又好吃，怎么做才好吃？

秋天过后，不管你有没有钱，不要忘记多吃。简单煮好吃，长肉不长
秋天的微风让这个秋天更凉爽，做一盆酸辣金汤肥牛，很好，暖胃好吃。

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秋天，阳光明媚时，阳光特别辣，微风细雨时凉爽。在这样的日子里，汤的日子里，汤菜成了最受欢迎的饮食。这道菜是我家最喜欢的家常菜。秋天过后，每隔一段时间就会做一个盆，特别好吃，很受家人欢迎。随着中秋节的到来，最好的礼物就是回家给父母做美味的饭菜，陪伴我们最喜欢的人。为家人做这道菜，一定会爱上它的味道。

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所用材料：牛肉1块，金针菇1包，蛋清1个，玉米淀粉2勺，金汤1包，野山椒少许，葱，姜片，鲜花椒，花生油1勺。
做法步骤：

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第一步：将牛肉切成薄片，加入玉米淀粉和蛋清，均匀腌制。如果牛肉很薄，先冷冻成一个，然后切得很薄。秋天过后，我们应该多吃牛肉，牛肉富含蛋白质和维生素B家族、烟酸、钙和其他营养物质。氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高身体的抗病能力。可以说，多吃牛肉不长肉，特殊的营养使身体更强壮。

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第二步:将抓好的牛肉腌制10分钟以上，使牛肉片鲜嫩光滑。

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第三步:锅中加入花生油，加入葱、姜、花椒，泡野辣椒炒香。

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第四步:加入金汤和适量清水，大火烧开。

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第五步：加入金针菇煮沸。金针菇富含维生素、矿物质和各种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸特别丰富，对增强智力，特别是儿童的身高和智力发展有很好的作用。我们通常在烹饪时吃更多的金针菇，金针菇和牛肉非常匹配，特别是金汤肥牛肉与金针菇的加入是分不开的。

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第六步:取出金针菇放入盆中，这样金针菇就不会煮老，味道更好。

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第七步：然后把牛肉一块一块地放进锅里，煮沸，然后用小火慢慢煮2分钟，牛肉完全煮熟。

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第八步：这时汤里加一点盐和鸡精调味，直接倒入金针菇的盆里，上面放上辣椒粉和葱末，用热油泼香即成。

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第九步:直接上桌，好吃又好吃。老人和孩子都喜欢，酸辣可口。中秋节，全家人都喜欢做一盆。
峰儿话语：
1，牛肉要切片，速冻操作更好，新鲜牛肉要切得很薄更难。
2，金汤是用南瓜和鸡汤做的。如果没有现成的，你也可以自己做金汤。鸡汤煮熟后，加入南瓜泥搅拌均匀过滤。
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