特色菜及作用:夏季菜谱
【番茄猪肝汤的做法】番茄猪肝汤原材料:番茄150克,猪肝200克,食盐、味素、米酒、姜、动物油、白砂糖、白胡椒粉、高汤各适当 。
番茄猪肝汤做法
(1)猪肝去除肌肉筋膜,切成片状,添加米酒、生姜沫、食盐腌渍,番茄清洗,用热水烫一下,捞出来皮,切成块,加白砂糖腌渍 。
(2)锅置火上,放动物油烧开,下番茄块爆锅,加上高汤,煮开后放进猪肝,至猪肝煮开,撒进白胡椒粉、味素,盛入汤盆就可以 。

文章插图
特性:细嫩芳香
身心健康饮食网小贴士
茄子或苦麻菜和猪肝能一起吃:能为身体出示丰富多彩的营养元素,具备清热去火、清肝火明目地作用,常常服用有益于预防癌病
猪肝和大白菜能一起吃:大白菜清热解毒,猪肝补气血,二者相互配合有滋补养生作用
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