孩子|补什么也别忘了补铁影响孩子智力的重要元素( 二 ) 铁_智力

怎么正确的给孩子补铁

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0～6 个月
足月宝宝出生时，从妈妈体内带来了可以满足自己 4～6 个月成长所需的铁，因此在添加辅食前是不需要额外补充铁的(早产儿或妈妈孕期严重缺铁的例外)。
4～6 个月后，宝宝体内铁储备量开始不足，妈妈们要及时添加富含铁元素的辅食，比如高铁婴儿米粉，保障宝宝健康生长发育。
6～12 个月
6 个月左右宝宝开始吃辅食啦，对妈妈来说最便捷的就是高铁米粉。
那啥，湖南、广西的朋友们别兴奋，不是你们家的那种米粉(抠鼻)…
高铁米粉可以用水、母乳或奶粉冲调。其他的高铁食物还包括红肉泥、肝泥、鸡鸭肉、鱼类等，这些食物中的铁，吸收也容易，在不过敏的前提下应该及时添加。
补铁食谱：牛肉南瓜泥
原料：牛肉(里脊或腿)、南瓜、葱姜适量
步骤：
牛肉凉水浸泡，除去血水。
切成小块后下锅，焯出血沫。
焯水后的牛肉放入高压锅，并加入适量葱姜煮至酥软。
南瓜去皮、切块，小火水煮至酥烂，压成南瓜泥，也可以用辅食机或料理机打成泥。
将煮好的牛肉取出，加水放入辅食机或料理机打成泥。
【孩子|补什么也别忘了补铁影响孩子智力的重要元素】将南瓜和牛肉混合即可。
点评：
牛肉除了易于吸收的血红素铁以外，还有丰富的蛋白质、钙和叶酸;南瓜富含胡萝卜素和膳食纤维，有助宝宝视力发育，还能帮助预防便秘。
大月龄的宝宝可以不打成泥直接吃，小月龄的宝宝需要将南瓜和牛肉泥用打成泥后再吃。除了直接吃，这款辅食还能搭配粥或高铁米粉一起食用哦。
肉类的制作比较费时，每次可以完做一周的量，按照每次的用量分别放入辅食格，冷冻保存。
1～3 岁
对于 1 岁以上的宝宝，好好吃饭才是正经事!
宝宝每天餐桌上需要包含 4 大类食物：谷类(主食)、肉鱼蛋奶(荤菜)、蔬菜水果、奶及奶制品。
这个阶段每天铁推荐摄入量为 9 毫克，仍然需要注意饮食上的铁摄入。
补铁食谱：西红柿猪肝面
原料：西红柿、猪肝、面条、姜
步骤：
西红柿洗净，用热水浸泡后去皮。
猪肝在清水里浸泡半小时以上，去除血水。
猪肝切薄片，入锅开水焯一下，滴入几滴料酒去腥。
起锅，滴几滴橄榄油，放入两片姜片，倒入番茄、猪肝泥翻炒。
加水烧开后，加入面条，大功告成!
点评：
猪肝中铁含量高，吸收也好，不过含有大量维生素 A，不建议频繁食用，每周 1～2 次、每次 50 克比较好。宝爸宝妈注意从正规途径购买猪肝，烹饪前先浸泡去除血水。
西红柿本身口感酸甜，有助提高宝宝食欲，且维生素 C 含量丰富，能帮助铁吸收。
4～6 岁
这个年龄段的宝宝，要注意均衡膳食，继续培养良好饮食习惯，规律就餐，避免养成偏食挑食、喝含糖饮料、吃油炸食品和零食的习惯。
每天铁的推荐摄入量为 10 毫克，鼓励进食富含维生素 C 的蔬菜和水果，促进肠道铁的吸收。
补铁食谱：鸡肝芦笋木耳炒饭
原料：黑木耳(干)、芦笋、鸡肝、料酒、熟米饭、生抽、食用油
步骤：
黑木耳提前泡发，然后切小片备用。
芦笋取嫩头，然后切滚刀块备用。
鸡肝清水充分泡洗干净，然后切小块后加料酒煸炒断生去腥。
加热平底锅，加入适量食用油，倒入米饭小火慢慢炒匀直至米饭基本粒粒分明。然后倒入黑木耳、莴笋和鸡肝翻炒。快出锅前倒入适量生抽调味，然后关火用余温再翻炒片刻即可出锅。

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