白油炒笋的做法 _白油炒笋的做法

青城山的特点农家饭--白油炒笋
那一天满满的一餐桌的菜，最合我情意還是这道白油炒笋。白油便是大家常说的猪油，用走红溶化猪油后，放进老总自己泡的泡椒，再合着大蒜，葱根一块曝出清香味后，资金投入竹笋一块炒成笋丝烂熟，加盐，炒匀出锅！就那么简易，但为何那么美味呢？？我觉得是由于胜在食物新鮮，即应用非常简单的烹调方法，也仍旧能赢得满堂红！
白油炒笋
原材料：竹笋
调味品：泡椒三根、大蒜两半、葱根适当、盐3克、猪油一小块

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白油炒笋获得作法
1、竹笋切成片预留，泡椒切条，大蒜拍破预留。
2、先将锅烧热，放进猪油，待其完全溶化。

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3、猪油溶化后，放进泡椒，大蒜，葱根一块曝出清香味。

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4、资金投入笋丝炒过，最终加盐炒匀就可以。
【白油炒笋的做法】

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特色美食提醒
1.全国各地产的竹笋种类不一样，有一种带苦涩味的笋，假如您购到的是这类笋，请事前用盐水焯烫一会儿，捞起来马上泡入凉水中，半途换一次水，再切成片下锅炒，那样就沒有那股子苦涩味了。

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2.这家常小菜的闪光点就取决于用的猪油而不是一般的食用油，不相信你能各自试一下一般食用油和猪油炒，猪油炒的笋会更脆爽，味道也变香一些哦~
身心健康饮食网小贴士
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竹笋和金雀花能一起吃:金雀花、竹笋二者配搭同食，具备清肺润肺、健脾胃补t肾的作用。最合适于医治风热咳嗽、头痛头晕、耳呜头晕眼花、腰膝酸疼、白带多等症。
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