豆角炒肉的做法 _豆角炒肉

豆角炒瘦肉是一道传统式的家常小炒，豆角炒瘦肉的作法规定都不高，以豆角和生猪肉做为关键食物，豆角是大家常吃的蔬菜水果之一，生猪肉也是日常生活最常服用的肉类食品之一，二者的互相组成，绿红两色，漂亮美味。

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豆角炒肉的做法

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必须的食物
豆角1把，丝袜高跟鞋100克，料酒1勺，木薯淀粉1勺，生抽1勺，干朝天椒3个。
作法流程
1、心慌焦虑豆角清理整洁后，撕成段儿。
2、肉切细条，朝天椒切条。
3、在丝袜高跟鞋中添加1勺木薯淀粉，1勺料酒，搅拌均匀后置放十分钟上下。
4、在炒菜锅中放入适量的油，开去火，将腌渍锅的猪瘦肉装进去，翻炒匀称后，炒成丝袜高跟鞋分离。
5、放入1勺生抽，适量的盐，辣椒干段，翻炒匀称。
6、添加豆角段，走红翻炒2分钟后，添加小半碗水，文火焖3分钟就可以。
小提示
在豆角炒肉的做法，豆角拿手掰成段，那样比切的更非常容易进味。
长豆角炒肉的做法详细介绍

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必须的食物
长豆角270克，油100克，盐2克，生猪肉75克，蒜2瓣，生抽酱油5克，料酒6克，味精1克，黑胡椒粉粉适量。
作法流程
1、豆角掰成段，用冷水清洗整洁。
2、生猪肉清洗后，切成片，蒜切末，添加在生猪肉中，放入生抽酱油，白白胡椒粉，料酒腌渍五分钟上下。
3、在锅中添加水，水开后放入少量的盐，把控干水份的豆角放入焯烫下，色调变深后，捞起来，器皿里添加适量冷水，滴进少量植物油，把烫直的豆角放入冷水里泡浸会。
4、锅内加少量油加温，把腌制好的猪肉片放入，肉掉色后，在锅锅内留余油，放入蒜泥进行爆香。
5、豆角控干水份后放入，加少量盐再次翻炒会。
6、盖上盖子，中文火慢烧2分钟上下，煎好的猪肉片放入翻炒会，最终撒上少量味精就可以起锅。
做菜方法
1、在豆角炒肉的做法中，豆角用热水烫过有两个益处：①是更合理地消除豆角上化肥的残余物；②是便捷豆角更易煮开。
2、豆角烫熟后过冷水是要保存豆角的爽脆口味。
3、豆角一定要做熟，要不然非常容易中毒了。
生活中长豆角炒肉怎么做

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必须的食物
长豆角350克，猪瘦肉100克，盐油、尖椒、味素、蒜茸各适量。
作法流程
1、长豆角清洗切条，蒜剁碎，小辣椒清洗切条。
2、猪瘦肉清洗切成片，用料酒和盐，水淀粉腌渍15分钟上下。
3、锅烧热，放少量油，下肉丝炮制掉色，盛出。
4、放炒豆角翻炒，变松后，放入切完的肉丝，放入适量的盐、味素，翻炒一会儿就可以。
小提示
1、长豆角还可以焯一下水。
【豆角炒肉的做法】2、豆角一定要做熟。

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