腐乳老鸭的做法 _腐乳老鸭的做法

夏季做最健脾开胃的腐乳老鸭
昨日在Tony的博闻里，Tony给大伙儿详细介绍了怎样用五分钟激光切割一只家鸭，因为我讲了夏季吃老鸭的益处。但但见打雷声没雨。因此昨日有些人就急了，菜呢？呵呵呵，今日不就到了吗？要给大伙儿强烈推荐的是健脾开胃的腐乳鸭。腐乳含有绿色植物蛋白,历经发醇后,蛋白质分解为各种各样碳水化合物,又造成了酵母菌等化学物质,所以能提高胃口,帮助消化。除此之外,腐乳还带有钙、磷等矿物。因此有一些菜里放点腐乳还确实能造成胃口呢。
腐乳老鸭原材料：老鸭
调味品：香油腐乳姜片

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腐乳老鸭的作法
1.把家鸭切片；

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2.再度清洗整洁；

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【腐乳老鸭的做法】3.锅中放烧开；

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4.把鸭块放进绰水；

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5.取出鸭块后再度自来水清洗整洁；

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6.锅中放进少量香油，添加姜片文火煸炒；

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7.添加鸭块一起低火煸炒一下；
8.把鸭块放进压力锅，放水，刚未过鸭肉就可以；

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9.走红煮到压力锅传出扑哧声后改低火再次煮二十分钟熄火；
10.把鸭肉连着剩下的滋补汤倒返回锅中；

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11.添加一勺红腐乳调料；
12.再度走红煮三分钟上下就可以；

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腐乳老鸭里的6个路子：
1.鸭肉最好是要绰水，那样能够除掉里边的残渣，烧开后见到有皱皱的泡沫塑料露出水面就可以熄火自来水清洗掉；
2.鸭肉是寒性的，用香油更换植物油能够中合一下；
3.姜片要用文火渐渐地煸炒，那般姜片的味儿会渐渐地转成清甜味，不然一下子走红姜片会是苦的；
4.老鸭不容易煮开，因此用压力锅是个好方法，并且能够大大减少营养成分的外流；
5.腐乳无需很早已放，由于腐乳长期一煮，味儿早已释放光了，腐乳很咸，因此不能放过多啊，一定要把味儿调好啦；
6.最终炒糖色的情况下能够适度留一点汤，无需等滋补汤变干，那般鸭肉更美味汁多啊！

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关键字:老鸭腐乳腐乳菜谱
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