绿豆芽价格低经济实惠，营养成分很丰富多彩，用醋溜一下口味十分美味，在家做醋溜绿豆芽制做非常简易，把绿豆芽清理整洁，炒成变色后立即调料就可以，起锅前天赋加点醋就好了，喜欢吃大葱的撒些葱段味儿变香 。  
醋溜绿豆芽的粉丝的做法：1、绿豆芽清理整洁预留(绿豆芽也可提早沸水焯烫一下)  

  
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2、热锅下油烧到6完善，倒进葱段，麻椒进行爆香（葱段也可起锅前添加） 。  
  
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3、放进清洗的绿豆芽 。  
  
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4、炒成变色后放盐，煸炒一下，最终起锅放点白米醋，随后再炒一下就可以熄火起锅享受了 。  
制成品图：  
  
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绿豆芽选购方法：看芽根：当然培养的豆芽菜，须根生长发育优良，无烂根、烂尖状况，而用有机肥泡浸过的豆芽菜，根短、少根或没根 。  
看黄豆粒：当然培养的豆芽，黄豆粒一切正常，而用有机肥泡浸过的豆芽黄豆粒发蓝 。  
【家常醋溜绿豆芽】 看水分：断裂豆芽秆的横断面是不是有水分出现，无水分出现的是当然培养的豆芽，有水分出现的是用有机肥泡浸过的豆芽 。  

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